Popis / Chuť
Citrónový balzám se pěstuje pro své aromatické listy ve tvaru srdce a zuby. Při jednoduchém dotyku, lisování nebo pohmoždění uvolňují intenzivní vůni citronu. Čerstvé listy odhalují chuť sladké citronové kůry s nádechem máty. Během letních měsíců rostlina dospívá a objevují se malé bílé květy plné nektaru. Tento nektar se sklízí včelami pro výrobu medu. Med z meduňky produkuje citrusové příchutě s mátovými podtóny, podobně jako listy, ze kterých je odvozen.
Roční období / dostupnost
Citrónový balzám je k dispozici během letních měsíců.
Aktuální fakta
Citrónový balzám je aromatická bylina patřící do rodiny máty.
Nutriční hodnota
Extrakt z meduňky má vysokou hladinu antioxidantů. Citrónový balzám má uklidňující vlastnosti, proto se používá v bylinných čajových prostředcích a olej z meduňky se často používá v aromaterapii.
Aplikace
Citrónový balzám je silná, aromatická bylina, která se běžně používá k napouštění olejů, čajů, sirupů a omáček. Může být připraven čerstvý nebo sušený a drcený na tření a suché koření. Spojte silnou chuť citronového balzámu s jemnějšími chutěmi, jako jsou mořské plody, med, citrusy, letní squash a okurka. Uchovávejte v chladu a suchu, dokud nebudete připraveni k použití.
Etnické / kulturní informace
Vědecký název meduňky je Melissa officinalis, přičemž „Melissa“, což je latinský původ řeckého slova pro včelu „officinalis“, naznačuje, že rostlina má léčivou povahu.
Zeměpis / historie
Citrónový balzám, který je původem z jižní Evropy, zejména v horských situacích, ale je naturalizovaný v mírných oblastech po celém světě, je běžnou zahradní bylinou. Jedná se o snadno kultivovatelnou nediskriminační rostlinu, kterou lze pěstovat ze semen, samosevů nebo řízků prakticky v jakékoli půdě.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují meduňku. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Zdravá zelená kuchyně | Sirup z citrónového balzámu z rebarbory a Margarita |
Nedávno sdílené
Někdo sdílel meduňku pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Farmářský trh Ballard Jarní deštná farma a sad Čína un, WA poblížSeattle, Washington, Spojené státy Asi před 682 dny, 28.4.19 Komentáře sdíleného: V rodině mincovny s krásným citronovým citem :) |
