| Food Buzz: Historie máty | Poslouchat |
Pěstitel
| Čerstvé původy | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Limetová máta je citrusová odrůda pěstovaná pro své voňavé listy. Rostoucí až 16 ”vysoká rostlina máty limetky produkuje zaoblené zelené listy, které jsou často kartáčovány vínovým až bronzovým červenáním. V letních a podzimních měsících bude lipová máta produkovat drobné fialové květinové hroty. Limetková máta má pikantní citrusově-limetkovou chuť a aroma s jemnými nuancemi máty, chuť je zvýrazněna rozdrcením a uvolněním aromatického oleje v listech.
Roční období / dostupnost
Vápenná máta je obvykle k dispozici v letních měsících.
Aktuální fakta
Limetová máta nebo Mentha x piperita subsp. citrata je členem čeledi Lamiaceae nebo Labiatae a hybridem máty obecné. Mincovny jsou klasifikovány jako aromatické byliny a jsou to téměř výlučně trvalky, zřídka letničky. Stejně jako mnoho odrůd máty se lípa máta často používá k hubení škůdců v zahradách kvůli své schopnosti přilákat užitečný hmyz, jako jsou motýli a včely, a snižovat škodlivý hmyz, jako jsou mšice, blechy a mravenci.
Aplikace
Vápenná máta může být použita čerstvá nebo sušená pro slané i sladké aplikace. Lze jej zmatit a použít k přidání citrusové šťávy do koktejlů, čaje a dresinků. Používejte při přípravě omáček nebo oděvů na mořské plody. Nasekané listy fungují dobře v ovocných i zelených salátech. Spárujte s dalšími aromatickými bylinkami v bylinkových omáčkách, jako je pesto nebo mátové čatní. Přidejte celé listy na kostky ledu, nanuky a sorbety.
Zeměpis / historie
Původně původem z evropských zemí, dnes byla máta vápna naturalizována v mírných oblastech po celém světě. Upřednostňuje plné slunce až částečný stín a může prospívat v různých vlhkých půdách. Agresivně rostoucí bylina, pokud není sledována Máta limetková se rychle rozšíří po celé zahradě. Aby se zabránilo běhu, rostou v jednotlivých květináčích nebo zapuštěných nádobách na zahradní posteli.
