| Rancho Del Sol | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Limequats jsou velmi malé velikosti, průměrně 3-4 centimetry v průměru a jsou kulovitého až podlouhlého tvaru. Tenká kůže je hladká, lesklá, pokrytá malými olejovými žlázami a se zralostí přechází ze zelené na žlutou. Dužina je pod kůží měkká, šťavnatá, světle žlutozelená, obsahuje několik jedlých semen a je rozdělena na 7-8 částí tenkými bílými membránami. Limequats mají květinovou vůni, a pokud jsou konzumovány čerstvé a celé s pokožkou, mají hořce sladkou chuť.
Roční období / dostupnost
Limequaty jsou k dispozici od poloviny podzimu do zimy.
Aktuální fakta
Limequaty, botanicky klasifikované jako Citrus x floridana, jsou malé ovoce, které roste na hustém stromě, který může dosáhnout výšky více než dva metry a patří do čeledi Rutaceae nebo Citrus. Limequats jsou hybridem klíčového vápna a kumquatu a existují tři odrůdy včetně Eustis, Lakeland a Tavares. Tyto odrůdy získaly svá jména podle měst na Floridě, kde byly poprvé vyvinuty. Přestože jsou odrůdy Limequat z velké části lokalizovány na Floridu, jsou odolnější vůči chladu než limetky a mezi domácími zahradníky rostou v popularitě kvůli jejich schopnosti každoročně produkovat vysoké výnosy ovoce.
Nutriční hodnota
Limequaty jsou dobrým zdrojem vitaminu C a kyseliny listové.
Aplikace
Limequaty jsou nejvhodnější pro surové i vařené aplikace a lze je konzumovat celé. Při použití ve vařených aplikacích se semena často odstraňují, protože dodávají hořkou příchuť, a ovoce lze krájet a přidávat surové do zelených a ovocných salátů nebo použít jako jedlou ozdobu k hlavním jídlům a předkrmům. Mohou být také vařeny na marmelády, džemy a želé nebo použity jako náhrada za citrony nebo klíčové limety. Ve sladkých aplikacích lze limetky kandovat celé, vařit na sirupy nebo glazury, máčet v karamelu nebo krájet a použít jako ozdobu koláčů, koláčů a koláčů. Šťáva může být také použita k naplnění jedinečné citrusové chuti speciálních koktejlů a ovoce může být nakládáno nebo konzervováno, aby dodalo slanou citrusovou příchuť rybím a kuřecím pokrmům. Limequats se dobře hodí k masu, jako je drůbež, hovězí, vepřové a ryby, avokádo, bobule, tomel, liči, vanilka a čokoláda. Plody vydrží až jeden měsíc, pokud jsou skladovány celé v uzavřené nádobě v chladničce.
Etnické / kulturní informace
Limequaty jsou na komerčním trhu poměrně neznámé, s výjimkou jejich rodného státu Florida, kde se z nich nejčastěji vyrábí limequatový koláč. S využitím receptů na klíčový limetkový koláč je Limequat často nahrazen jedinečným a chutným nádechem klasického dezertu. Ovoce se pěstuje také v jiných tropických zemích, ale často se omezuje na produkci zahrad a malých hájů, protože rostliny jsou většinou považovány za okrasné.
Zeměpis / historie
Limequats pocházejí z Floridy a byly původně hybridizovány v roce 1909 Walterem T Swinglem z amerického ministerstva zemědělství a uvedeny na trh v roce 1913. Dnes Limequats najdete na farmářských trzích a v domácích zahradách ve Spojených státech, Japonsku, Malajsii, na jihu Afrika, ve vybraných regionech Evropy a v Indii.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
Nápady na recepty
Recepty, které obsahují Limequats. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Limequats pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Whole Foods Co-op Whole Foods Co Op Hillside 610 E Fourth St Duluth MN 55805 218-728-0884 https://wholefoods.coop UDuluth, Minnesota, Spojené státy Asi před 72 dny, 28/12/20 Komentáře sdíleného: CA vzrostla  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 87 dny, 13/12/20 Komentáře sdíleného: Limequaty z Murray Family Farms  Farmářský trh v Santa Monice Rodinné farmy Murray poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 91 dny, 12.9.20  Čistá voda Jen místní potravinářské družstvo 1117 S Farwell Eau Claire WI 54701 1-715-552-3366 https://www.justlocalfood.coop UČistá voda, Wisconsin, Spojené státy Asi před 429 dny, 1/6/20 Komentáře sdíleného: 11,99 $ za libru  Farmářský trh ve Virginii Rodinné farmy Murray poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 445 dny, 21/12/19 |
