| Valdivia | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Ředkev dlouhošarlatová má střední až krátké zelené vrcholy, které mají minimální růst, což umožňuje kořenu získat většinu pozornosti rostliny. Ředkvičky dlouhé šarlatové mají dlouhý zúžený kořen, který roste velmi rovně a může dosáhnout až 18 centimetrů. Taproot má hlubokou, šarlatově červenou kůži a svěží, něžnou bílou dužinu. Ředkvičky s dlouhým šarlatem mají jemnou chuť, která není tak kořeněná ani štiplavá jako jiné odrůdy ředkviček.
Roční období / dostupnost
Dlouhé šarlatové ředkvičky jsou k dispozici v jarních a podzimních měsících.
Aktuální fakta
Ředkvičky dlouhé šarlatové jsou odrůdou dědictví Raphanus sativus. Katalogy semen na konci 19. a na počátku 20. století popisují ředkvičku Long Scarlet jako „nejjemnější dlouhou červenou ředkev s příjemnou chutí“. Ředkev Long Scarlet je také někdy označována jako ředkev Cincinnati Market nebo ředkev Extra Long Scarlet Short Top.
Nutriční hodnota
Ředkvička dlouhá Scarlet sdílí mnoho výživových výhod běžnějších odrůd kulaté ředkvičky. Dlouhé červené kořeny jsou dobrým zdrojem vápníku a draslíku, stejně jako vitamínů C a B6. Obsahuje další minerály, jako je mangan a měď. Ředkvičky Long Scarlet obsahují prospěšnou vlákninu a kyselinu listovou.
Aplikace
Dlouhé šarlatové ředkvičky lze konzumovat syrové nebo vařené. Dlouhé kořeny umyjte studenou vodou a odstraňte všechny kořenové chloupky. Vrcholky ředkviček lze přidat do salátů nebo použít spolu s jinými zeleními. Nakrájejte ředkvičky s dlouhými šarlaty a přidejte je do salátů nebo na míchaná jídla. Celé dlouhé šarlatové ředkvičky lze podélně rozřezat a podávat na talířích crudité. Tvar je ideální pro použití s dipy. Kombinujte ředkvičky Long Scarlet nakrájené na tenké plátky s nakrájenou okurkou, bylinkami a jablečným moštem pro rychlý salát. Pečeme nebo dusíme ředkvičky Long Scarlet s jinou kořenovou zeleninou nebo masem. Chcete-li zachovat, ředkvičky Long Scarlet lze nakládat s jinými ředkvičkami. Ředkvičky s dlouhým šarlatem se skladují až dva týdny v chladničce, pokud jsou volně zabalené v plastu.
Etnické / kulturní informace
Několik společností na konzervaci semen si všimlo, že tato odrůda v posledních letech upadla z laskavosti a pomalu se stává vzácností mezi zeleninou dostupnou k výsadbě nebo nákupu. Odrůda je považována za dědictví, pokud lze její původ vysledovat více než 100 let. Odrůdy dědictví jsou často ty, které byly předávány rodinou, generací za generací. Existuje několik semenářských společností, které pomáhají udržovat biologickou rozmanitost mezi druhy dostupnými ke spotřebě.
Zeměpis / historie
Ředkev dlouhá šarlatová má původ, který se může vrátit do Ameriky v polovině 18. století. Tato odrůda je dnes dostupná pouze u některých osivářských společností, konkrétně u společností zabývajících se ukládáním a uchováváním odrůd dědictví. Ředkvičky s dlouhým šarlatem byly pravděpodobně vyvinuty nebo objeveny pěstiteli poblíž Cincinnati, a proto jeden z jeho běžných názvů zahrnuje název města Ohio. Ředkvičky patří mezi jedny z nejjednodušších způsobů pěstování zeleniny a pěstují se již od předrímské doby. Ředkvičky s dlouhým šarlatem najdete v domácích zahradách a prostřednictvím malých farem na místních farmářských trzích.
Nápady na recepty
Recepty, které obsahují ředkvičku Long Scarlet. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Dýchám, mám hlad | Pan pečené ředkvičky |
Nedávno sdílené
Někdo sdílel Long Scarlet ředkvičky pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
k čemu jsou dobrá cortlandská jablka
 Cardenas Trh Cardenas 301 S Lincoln Ave Corona CA 92882 951-371-9030 BlízkoKoruna, Kalifornie, USA Asi před 619 dny, 30.6.19 Komentáře sdíleného: Úžasná barva |
