Malajské pomelo

Malaysian Pomelo





Popis / Chuť


Malajské pomela jsou velké, v průměru 15-25 centimetrů v průměru a jsou kulovitého až zploštělého tvaru. Kůže je hladká, polopevná, světle zelená a oblázková s mnoha malými olejovými žlázami. Pod povrchem je velmi silná bavlněná dřeň, která je bílá, houbovitá a může dosáhnout až dvanáct centimetrů na šířku. Dřeň je připevněna ke světle zelenožlutému dužinu, která je vláknitými membránami rozdělena na 9–14 segmentů. Maso může být suché nebo velmi šťavnaté, v závislosti na jednotlivém ovoci, a také bez pecek, aby obsahovalo mnoho semen. Malajská pomela jsou měkká a mají sladkou vůni s citrusovými tóny připomínajícími grapefruit.

Roční období / dostupnost


Malajská pomela jsou k dispozici po celý rok v Malajsii a okolních tropických oblastech.

Aktuální fakta


Malajské pomelos, botanicky klasifikované jako Citrus maxima, jsou velké plody rostoucí na stromech, které mohou dosáhnout výšky přes patnáct metrů a patří do rodiny Rutaceae spolu s pomeranči, grapefruity a citrony. Považováno za jedno z největších plodů rodu Citrus, existuje v Malajsii mnoho různých odrůd pomel, které jsou obecně označovány jako malajské pomelo. Malajská pomela se používají převážně k čerstvému ​​stravování, jsou oblíbená pro svou lehkou a osvěžující povahu a lze je použít v sladkých i slaných přípravcích.

Nutriční hodnota


Malajská pomela jsou vynikajícím zdrojem vápníku a vitaminu C. Velké plody obsahují také železo, vitamíny A a B a draslík.

Aplikace


Malajská pomela jsou nejvhodnější pro syrové aplikace a lze je snadno oloupat a konzumovat čerstvě z ruky, smíchat se zelenými saláty, segmentovat a namočit do čokolády, smíchat do smoothies nebo promíchat s hranolky pro jemné citrusové aroma. Čerstvé plátky lze také posypat chilskou pálivou omáčkou nebo cukrem a konzumovat jako svačinu. Je důležité si uvědomit, že silná dřeň a membrána nejsou jedlé a musí být před konzumací odstraněny. Kromě masa lze kůru kandovat nebo vařit, aby se z ní dala marmeláda, želé, sirupy nebo džemy. Může být také použit jako příchuť do sladkých polévek a dezertů, jako je sorbet. Malajská pomela se dobře kombinují s kokosem, ananasem, papáji, mangem, jogurtem, arašídy, Chile, bazalkou, mátou, cibulí, česnekem a měkkýši, jako jsou krevety a lastury. Vydrží až jeden týden, pokud jsou uchovávány v chladničce, ale měly by být okamžitě použity pro optimální chuť.

Etnické / kulturní informace


Pomela jsou jedním z nejoblíbenějších plodů pěstovaných v Malajsii a věří se, že mají chladicí vlastnosti, když jsou konzumovány jako nápoj. Kůže, sušené plátky masa, květiny a listy se také používají v tradiční medicíně ke snížení bolesti břicha, zánětů, nevolnosti a kašle. Kromě léčebných použití se pomela používají pro své éterické oleje v kůži a používají se v lázních pro aromaterapii.

Zeměpis / historie


Pomela pocházejí z jihovýchodní Asie a odpradávna rostou divoce v tropických nížinách. Ovoce se poté rozšířilo po Asii a do dalších tropických oblastí po celém světě kvůli imigraci, obchodu a expedicím. V Malajsii se pomela pěstují převážně v oblastech Kedah, Johor, Melaka, Kalantan a Perak. Dnes se u malajských pomel roste divoce a jsou také pěstovány v širokém měřítku po celé Malajsii a prodávají se na místních trzích, v potravinách a na jednotlivých farmách.



Nedávno sdílené


Lidé sdíleli malajské pomelo pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .

Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.

Sdílet obrázek 58634 Celkem čerstvé ovoce UCiputat, Banten, Indonésie
Asi před dnem, 3. 9. 21
Komentáře sdíleného: malaysia pomelo

Sdílet obrázek 58300 Centrum města Super Indo Depok UDepok, Západní Jáva, Indonésie
Asi před 27 dny, 2/10/21
Komentáře sdíleného: jeruk bali

Sdílet obrázek 57756 carrefour transmart lebak bulus UPulo, Jakarta, Indonésie
Asi před 82 dny, 17/12/20
Komentáře sdíleného: pomelo

Sdílet obrázek 57642 Foodmart UPulo, Jakarta, Indonésie
Asi před 93 dny, 12.6.20
Komentáře sdíleného: jeruk bali

Sdílet obrázek 54240 99 Ranch Market, jižní Jakarta UPulo, Jakarta, Indonésie
Asi před 407 dny, 27.1.20
Komentáře sdíleného: grapefruit na ranči v jižní Jakartě

Sdílet obrázek 53701 Celkem čerstvé ovoce UJakarta, Oblast hlavního města Jakarty, Indonésie
Asi před 423 dny, 1/11/20
Komentáře sdíleného: grapefruit v celkovém plodu jižní Jakarty

Populární Příspěvky