Apple Mango

Mangga Apel





Popis / Chuť


Mangga Apels jsou středně velké až velké a mají kulovitý až vejčitý tvar s malou prohlubní obklopující štíhlou, tmavě hnědou stonku. Tenká kůže má lehký voskovitý nádech a za mlada je jasně zelená s malými hnědočernými a světle zelenými skvrnami skvrnitými po povrchu. Jak ovoce zraje, voskovitá vrstva se snižuje a na pokožce se mohou objevit tmavší skvrny s odstíny červené a žluté. Pod kůží je pevné maso svěží, jemně zrnité a žlutozelené s vláknitým středem. Mangga Apels jsou křupavé a při nedozrálém chutí mají kyselou chuť, při zralosti mají jemnější dužinu a sladkou chuť.

Roční období / dostupnost


Mangga Apels jsou k dispozici po celý rok v tropických oblastech v jihovýchodní Asii.

Aktuální fakta


Mangga Apels, botanicky klasifikované jako Mangifera indica, jsou kulaté plody, které rostou na stromech dosahujících výšky čtyř metrů a patří do čeledi Anacardiaceae. Mangga Apels, také známé jako Apple mango, jsou rané odrůdy, které dostávají své jméno podle kulatého tvaru a podobnosti s jablkem. Existují dvě odrůdy Mangga Apels, červené a zelené, a tato manga jsou v jihovýchodní Asii oblíbená pro svou sladkou chuť.

Nutriční hodnota


Mangga Apels obsahují antioxidanty, jako je vitamin C, a také obsahují beta-karoten, vlákninu a draslík.

Aplikace


Když jsou mladí, Mangga Apels jsou velmi pevní a křupaví a poskytují křupavé, kyselé sousto čerstvým salátům, salsám a chutney. Mohou být také nakrájeny na tenké proužky a použity jako máčecí nádoba v omáčkách a dresinkech nebo nakládány pro delší použití. Jak plody dozrávají a měknou, lze je konzumovat samy o sobě a pokud je maso stále příliš kyselé, lze přidat vyváženou chuť. Mangga Apels lze také míchat do kari a hranolků, vařit do džemu nebo podávat v omáčkách s rybami, drůbeží nebo vepřovým masem. Plody vydrží až týden, pokud jsou skladovány při pokojové teplotě a jakmile jsou zralé, mohou být skladovány ještě několik dní v chladničce.

Etnické / kulturní informace


V jihovýchodní Asii jsou Mangga Apels upřednostňovány pro použití v rojaku nebo rujaku, což je tradiční salátový pokrm vyrobený z místní zeleniny a ovoce, často pokrytý sladkou, kořeněnou omáčkou. V závislosti na regionu je každý rojak mírně odlišný v závislosti na dostupnosti produktů a místních zvyklostech. V Singapuru před osmdesátými léty byl rojak často vytvářen pomocí Mangga Apels a byl populárně prodáván místními prodejci vozíků a obchodníky s rojaky. Tito podomní obchodníci cestovali ulicemi sousedství na kolech, čerstvě nasekali salát před svým zákazníkem a podávali jídlo v listu se párátky. Dnes v Singapuru bylo míchané jídlo ovlivněno příchutěmi z Indie a Číny a často se z něj vyrábí hlavní jídlo kombinující Mangga Apels s bramborami, tofu, lívance, krevetami nebo rybami.

Zeměpis / historie


Někteří odborníci věří, že Mangga Apels jsou původem ze Singapuru, ale přesný původ je většinou neznámý. Dnes se kulaté plody pěstují v subtropických a tropických oblastech jihovýchodní Asie a lze je nalézt na místních trzích v Malajsii, Indonésii, na Filipínách a v Thajsku.



Nedávno sdílené


Lidé sdíleli Mangga Apel pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .

Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.

Sdílet obrázek 53687 jižní jakarta santa trh UJakarta, Oblast hlavního města Jakarty, Indonésie
Asi před 423 dny, 1/11/20
Připomínky sdíleného: jablko mango na trhu santa v jižní Jakartě

Sdílet obrázek 52946 naděje slavného bekasi UVýchodní Jakarta, Oblast zvláštního hlavního města Jakarta, Indonésie
Asi před 466 dny, 30/11/19
Komentáře sdíleného: Apple mango in Harapan jaya bekasi

Populární Příspěvky