Marihime jahody

Marihime Strwberries





Podcast
Food Buzz: Historie jahod Poslouchat

Popis / Chuť


Marihime jahody jsou velké, rovnoměrné a plné plody s kulatými rameny, které se zužují na menší zakřivenou špičku. Kůže je lesklá, jasně červená, pevná a hladká, pokrytá drobnými jedlými semínky a trup nebo horní část plodu je tmavě zelená s plochými oválnými listy. Maso je pod povrchem bledě červené až růžové, vodné a svěží. Marihime jahody jsou křupavé, šťavnaté a mají vysoký obsah cukru s nízkou kyselostí a vytvářejí sladkou ovocnou chuť.

Roční období / dostupnost


Marihime jahody jsou k dispozici po celý rok v Japonsku.

Aktuální fakta


Marihime jahody, botanicky klasifikované Fragaria ananassa, jsou speciální odrůdou, která patří do čeledi Rosaceae. Sladké plody byly vyvinuty v Japonsku jako časně zralá odrůda, která přichází do sezóny před zimními prázdninami. Marihime jahody se pěstují v malém měřítku a jsou oblíbené pro svou produktivní povahu, jednotný tvar a sladkou chuť.

Nutriční hodnota


Marihime jahody jsou vynikajícím zdrojem vitaminu C, což je antioxidant, který může posílit imunitní systém a poskytnout nějaký mangan, vlákninu, draslík a kyselinu listovou. Plody také obsahují železo, vitamíny K a E, měď a fosfor.

Aplikace


Marihime jahody jsou nejvhodnější pro syrové aplikace, protože jejich sladká chuť se projevuje při konzumaci čerstvé, z ruky. Ovoce lze namočit do čokolády, nakrájet na plátky a hodit do ovocných a zelených salátů, nasekat a použít jako polevu nad parfaity, zmrzlinu a cereálie nebo smíchat do smoothies a mléčných koktejlů. Bobule lze také vařit na želé a džemy nebo pečené na koláče, koláče a koláče. V Japonsku se jahody Marihime populárně začleňují do sladkého ovocného sendviče, který se skládá ze slaného chleba, šlehačky nebo mascarpone a jahod. Marihime jahody dobře ladí s hrozny, čokoládou, pistáciemi, mandlemi, javorovým sirupem, vanilkou, jogurtem, kondenzovaným mlékem a müsli. Čerstvé plody vydrží 2-3 dny, pokud jsou skladovány celé a neumyty v perforovaném plastovém sáčku v chladničce.

Etnické / kulturní informace


V Japonsku jsou jahody Marihime na komerčních trzích během prázdnin vysoce propagovány, zejména pro lunární nový rok a vánoční slavnosti. Bobule se často používají jako symbolické ovoce pro lunární nový rok, protože červená barva je považována za šťastnou barvu. Jahody jsou vystaveny v dekorativních vzorech na předkrmových talířích a mnoho restaurací také obsahuje propracované dezertní bufety s jahodovými dorty, mléčnými koktejly, koktejly, mochi, zmrzlinou, koláči, sušenky a koláčky. Kromě lunárního nového roku se jahody Marihime prodávají během vánočních svátků a používají se jako jahodové vánoční koláče. Tento tradiční dort je známý svou lehkou a vzdušnou strukturou, která do náplně zahrnuje čerstvé bobule, a jsou populárně dávány jako dárky přátelům a rodině na vánočních večírcích.

Zeměpis / historie


Marihime jahody byly vytvořeny na Prefekturní zemědělské experimentální stanici Wakayama ve Wakayamě v Japonsku. Jahoda byla vyvinuta křížením odrůd sachinoka a akihime a byla oficiálně zaregistrována jako nový kultivar v roce 2010. Dnes se jahody Marihime stále pěstují v prefektuře Wakayama a prodávají se na místních trzích a ve specializovaných potravinách. Bobule se také vyvážejí do sousedních zemí, včetně Tchaj-wanu a Hongkongu.


Nápady na recepty


Recepty, které zahrnují Marihime Strwberries. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Jídlo, lidé a zábava Snadný jahodový sirup
Pečený introvertem Jahodová Panna Cotta
Perryho talíře Jahodový pudingový suflé
Mary Docela opačné pečení Jahodové glazované koblihy
Moje děti olizují misku Jahodová snídaně
Ochutnejte a uvidíte Honey Mango Strawberry Margarita
Julie se stravuje a zachází Strawberry Limeade Sangria

Populární Příspěvky