| Weiser Family Farms | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Maškarní brambory jsou malé až střední velikosti a mají oválný až podlouhlý tvar, zhruba 6-7 centimetrů v průměru. Dvoubarevná, tenká kůže má zlatožlutou základnu a je pokryta dominantními skvrnami fialové a fialové. Existuje také mnoho malých, tmavě hnědých skvrn skvrnitých na pokožce několika mělkými očima. Maso je světle žluté až světle zlaté a je pevné, husté a vlhké. Po uvaření nabízejí maškarní brambory krémovou a máslovou chuť.
Roční období / dostupnost
V zimě jsou k dispozici maškarní brambory.
Aktuální fakta
Maškarní brambory, botanicky klasifikované jako Solanum tuberosum, jsou přirozeným výsledkem křížení dvou starších odrůd, které jsou považovány za zlato inka a A91846-5R. Tyto brambory připomínají malé yukonské zlato s fialovou maskou, odtud název, Maškaráda. Oni jsou také známí jako brambory Pinto a brambory Zebra Striped a jsou odrůdou v polovině sezóny, která byla vytvořena pro použití v různých kulinářských přípravách a jedinečné vizuální přitažlivosti.
Nutriční hodnota
Maškarní brambory jsou dobrým zdrojem vitaminu C, draslíku a antioxidantů.
Aplikace
Maškarní brambory jsou nejvhodnější pro vařené aplikace, jako je pečení, pečení, vaření, rmutování, vaření v páře, smažení nebo restování. Chcete-li zachovat ohromující účinek jejich jedinečného zbarvení, udržujte je celé s pokožkou a jednoduše je pečte s mrholením oleje a soli. Maškarní brambory se také výborně vaří a dávají do polévek, dušených pokrmů, smažených do hash browns nebo pečených a servírovaných vedle pečené zeleniny. Maškarní brambory vydrží několik týdnů, pokud jsou skladovány na chladném, suchém a tmavém místě.
Etnické / kulturní informace
Na maškarní brambory čeká ochrana odrůd rostlin. V současné době jsou k dispozici pouze k nákupu na semenných webových stránkách pro použití v domácí zahradě a pěstitelé musí zakoupit práva k pěstování této odrůdy.
Zeměpis / historie
Maškarní brambory byly poprvé vyvinuty programem šlechtění brambor ve výzkumném středisku San Luis na Colorado State University. Tyto brambory jsou přirozeným výsledkem šlechtění dvou starších odrůd, o nichž se předpokládá, že jsou inka gold a A91846-5R, a nebyly geneticky modifikovány. Když byly brambory se žlutou a fialovou slupkou poprvé uvedeny na trh kolem roku 2010, byly Weiser Family Farms z Bakersfield v Kalifornii mezi prvními v jejich pěstování. Dnes je tato odrůda k dispozici na webových stránkách osiva pro použití v domácí zahradě a ve specializovaných prodejnách potravin a na farmářských trzích.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Maškarní brambory. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Zacházejte s břichem | Acorn Squash Puree & Potato - pórek polévka |
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli Masquerade Potatoes pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Farmářský trh University District Olsen Farms 1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com USeattle, Washington, Spojené státy Asi před 32 dny, 2. 6. 21 Komentáře sdíleného: máslové, krémové, s krásným fialovým krouživým pohybem. Jedná se o všestranný malý tatér :)  Union Square Greenmarket Norwichské louky 105 Old Stone Rd. Norwich, NY http://www.norwichmeadowfarm.com UNew York, Spojené státy Asi před 432 dny, 1/3/20 Komentáře sdíleného: Populární v New Yorku!  Union Square Greenmarket Lucky Dog Farm 35796 State Highway 10, Hamden NY 13782 UNew York, Spojené státy Asi před 432 dny, 1/3/20  Broadway Sunday Farmer's Market Olsen Farms 1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com Washington, Spojené státy Asi před 437 dny, 29.12.19 Komentáře sdíleného: Podobně jako u Yukonových zlatých jsou to máslová a lahodná :) |
