Popis / Chuť
Brambory May Queen jsou středně velké až velké a jsou oválné až podlouhlé s poněkud jednotným tvarem. Hladká, pastelově žlutá až světle hnědá kůže má malé hnědé skvrny, promáčkliny a několik mělkých očí roztažených po povrchu. Světle žluté až slonovinové maso je husté, pevné a vlhké. Když jsou brambory May Queen vařené, mají voskovitou strukturu, dobře drží tvar a nabízejí sladkou a jemnou zemitou příchuť.
Roční období / dostupnost
Brambory May Queen jsou k dispozici od pozdního léta do zimy.
Aktuální fakta
Brambory May Queen, botanicky klasifikované jako Solanum tuberosum ‚May Queen ', jsou rané odrůdy, které pocházejí ze Spojeného království a byly poprvé známy jako Walker’s Seedling. Dnes se brambory May Queen běžně vyskytují v celém Japonsku, protože byly zavedeny na počátku 19. století jako pomoc při boji proti hladomoru. Je to druhá nejoblíbenější odrůda v Japonsku vedle Danshaku a je obzvláště ceněna ve městě Nagasaki. Brambory May Queen mají jemnou chuť, která doplňuje mnoho různých koření a používají se v různých kulinářských aplikacích.
Nutriční hodnota
Brambory May Queen jsou vynikajícím zdrojem draslíku, vitaminu C, železa, vitamínu B6 a vlákniny.
Aplikace
Brambory May Queen jsou nejvhodnější pro vařené aplikace, jako je páření, restování, vaření a pečení. Jako nízkoškrobový brambor mají brambory May Queen vysoký obsah vlhkosti a krásně drží svůj tvar, díky čemuž jsou ideální do bramborových salátů. S oblibou se používají také v kari, dušených pokrmech, jako doplněk k masovým pokrmům, a mohou se dokonce jíst na snídani, pokud jsou připraveny jako domácí hranolky. Brambory May Queen se dobře párují s vepřovým masem, rozmarýnem, tymiánem, šalvějí, mrkví, drůbeží, pažitkou a hovězím masem. Uchovávají se několik týdnů, pokud jsou skladovány na chladném, suchém a tmavém místě.
Etnické / kulturní informace
Květnová královna byla chována v anglickém Gloucestershire farmářem jménem Mr. Walker a původně se jmenovala Walker's Seedling. Nakonec si našel cestu do Japonska, kde je nyní jedním z nejoblíbenějších kultivarů brambor v zemi. V Assabu, městě na severním japonském ostrově Hokkaido, se pěstuje tak často, že brambor May Queen je maskotem města.
Zeměpis / historie
Bramborová květinová královna pocházela ze Spojeného království a v roce 1908 baron Ryukichi Kawata, vedoucí pracovník zemědělské společnosti, dovezl a zasadil několik odrůd brambor, včetně květnové královny v Japonsku. Když se brambory staly mimořádně úspěšnými v krmení populací, když hladomor vyplenil ostrovní národ, byly najednou oceněny jako spolehlivý zdroj potravy. Dnes se brambory May Queen běžně pěstují a nacházejí v Japonsku a lze je najít také v některých částech Evropy.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují brambory May Queen. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Cookpad | Rosti švýcarská bramborová kaše |
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli brambory May Queen pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Isetan Scotts Supermarket Isetan Singapur 656-733-1111 USingapur, Singapur Asi před 602 dny, 16.7.19 Komentáře sdílené: Brambory May Queen jsou populární odrůdou prodávanou v Japonsku.  Farmářský trh Farmářský trh v Tokiu v Shibuya na Woman's Uni Plaza NearShibuya, Tokyo, Japonsko Asi před 613 dny, 7. 5. 19 Komentáře sdíleného: čerstvé |
