| Organické farmy Garcia | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Kumkvaty Meiwa mají kulatý tvar a průměrnou velikost mají průměr 3 centimetry. Mají hustou aromatickou slupku s vysokým obsahem těkavých olejů, které nabízejí sladkou chuť. Kumkvaty Meiwa jsou zcela jedlé, včetně příležitostných měkkých semen. Maso je koláč a konzumace nebo společné použití kůže a masa vytvoří sladkou chuťovou rovnováhu.
Roční období / dostupnost
Kumkvaty Meiwa jsou k dispozici v zimě až na jaře.
Aktuální fakta
Kumkvaty Meiwa jsou botanicky klasifikovány jako Fortunella crassifolia. Kulaté kumkvaty jsou obecně považovány za sladší než oválné odrůdy a Meiwa je někdy označována jako Sweet kumquat. Kumkvaty byly původně klasifikovány jako Citrus japonica, citrus z Japonska, dokud neobdržely svůj vlastní jedinečný rodový rozdíl v roce 1915. Nový rod byl pojmenován po zahradníkovi Robertovi Fortuneovi, který v roce 1846 představil kumquat v Evropě.
Nutriční hodnota
Meiwa kumquaty mají vysoký obsah vitamínu C a obsahují dobré množství vitamínů A, E a B-komplexu. Obsahují také flavonoidy bohaté na antioxidanty, které jsou v pokožce koncentrovanější. Kůže také obsahuje vysoké množství vlákniny a pektinu, stejně jako těkavé oleje, které nabízejí jak přínosy pro zdraví, tak éterické oleje.
Aplikace
Kumkvaty Meiwa jsou zcela jedlé, díky čemuž jsou univerzální v sladkých i slaných aplikacích. Mohou být konzumovány čerstvé, vařené nebo konzervované. Mohou být také použity jako přísada do dezertů, nápojů a sals. Spárují se dobře s bílým masem, mořskými plody, červeným masem, chilli, bylinkami a krémovými sýry. Uchovávejte Meiwa kumquaty při pokojové teplotě po dobu až jednoho týdne, v chladu až další tři týdny.
Etnické / kulturní informace
Podle japonského botanika Chozabura Tanaky byly kajkvaty Meiwa omylem dovezeny do Japonska ztroskotaným čínským námořníkem. Námořník nosil v kapse zachovalé kumkvaty, když se vyplavil na břeh v zátoce Suruga na východním pobřeží hlavního japonského ostrova. Semena ze zachovaného kumquatu byla vysazena a pěstována v prefektuře Shizuoka a podle Tanaky strom stál ještě na počátku 20. století.
Zeměpis / historie
Kumkvaty Meiwa pocházejí z Číny. Jsou přirozeným hybridem kumkvatů Nagami a Marumi. Byli přivezeni do Japonska z Číny během období Meiwa mezi lety 1764 a 1771, proto jejich křestní jméno a jejich předchozí klasifikace jako Citrus japonica. Meiwa kumquaty byly do Spojených států zavedeny v roce 1910. Komerční pěstování je pro kiquaty Meiwa skromné ve srovnání se známějšími oválnými odrůdami. Pěstují se v čínské provincii Chekiang a do určité míry v japonské prefektuře Fukuoka. Stromy se také pěstují jako okrasné rostliny ve Spojených státech. Mohou být spatřeny na farmářských trzích a ve specializovaných obchodech.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Meiwa Kumquats. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Pečivo od hnědého cukru | Kumquat tvaroh |
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli Meiwa Kumquats pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Speciální produkce Speciální produkt 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 19 dny, 19.2.21 Komentáře sdíleného: Meiwa kumquats  Speciální produkce Speciální produkt 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 33 dny, 2/05/21 Komentáře sdíleného: Meiwa kumquat |
