Popis / Chuť
Melorange melouny jsou menší než mnoho domácích melounů, průměrně jen asi 10 centimetrů v průměru a váží mezi 2,5 a 3 libry. Jejich tenká kůra je pokryta hrubou síťovinou, která je typická pro mušket, s rovnoměrně rozmístěnými tmavě zelenými stehy probíhajícími svisle od konce ke konci. Pod kůrou maso obklopuje malý střed semenné dutiny. Jeho struktura je hustá a šťavnatá s květinovými aromaty a klasickou pižmovou vůní. Melorangeové melouny mají extrémně vysokou hladinu Brix (jak měří množství cukrů v ovoci), která se pohybuje mezi 12 a 14, což z něj činí jeden z nejsladších melounů v Severní Americe.
Roční období / dostupnost
Melounové melouny jsou k dispozici během zimních měsíců a na jaře.
Aktuální fakta
Meloange meloun, člen rodiny Cucurbitaceae, je hybridní odrůdou Cucumis melo. Je produktem křížení mezi robustním americkým melounem (C. melo reticulatus) a evropskou odrůdou dědictví (C. melo cantalupensis). Kříž, který přinesl nový pohled na malý francouzský dědictví meloun. Hlavní rozdíly spočívají v sezónní dostupnosti, výjimečné sladkosti a zvýšené odolnosti pro cestování.
Nutriční hodnota
Melounový meloun je vynikajícím zdrojem beta-karotenu, kyseliny listové, draslíku, vitaminu C a vlákniny.
Aplikace
Jíst meloun Melorange čerstvý, z ruky nebo si ho vychutnat smíchaný s hrozny, bobulemi a jiným ovocem do salátů. Malá velikost usnadňuje příjemné občerstvení nebo snídani. Odstraňte kůži a očistěte pomerančové maso šťávou Melorange, která je krémová i sladká s nádechem pomeranče. Jeden meloun může přinést až 12 uncí šťávy. Pyré a přidejte do omáček, sorbetů nebo studených polévek. Jakmile je meloun zralý, udržuje se nejlépe při pokojové teplotě. Nakrájený meloun vydrží v chladničce zabalený v plastu až pět dní.
Zeměpis / historie
Melorangeový meloun vyvinul Dominique Chambeyron v 90. letech ve Francii. Díky křížení a selektivní genetice byl meloun výsledkem křížení amerického melounu s francouzskou odrůdou dědictví. Po letech vývoje a zkoušek byl meloun Melorange konečně zaregistrován na podzim roku 2007 a jeho název byl ochrannou známkou nizozemské semenářské společnosti De Ruiter Seeds. Sladké melouny, které byly původně pěstovány v Hondurasu a Guatemale, byly vysazeny v Arizoně a Kalifornii ve Spojených státech v roce 2011, aby bylo vidět, jak budou růst na domácím trhu. Meloorské melouny si nyní dělají jméno na trzích po celé zemi.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Melorange Melon. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
