| Čerstvé původy | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Ředkev Daikon je velmi malé velikosti, v průměru 5–10 centimetrů dlouhá a má široké, ploché listy ve tvaru srdce se zakřivenými, rovnoměrnými okraji. Zelené listy jsou tenké, měkké, hladké a poněkud kulaté, spojené s štíhlými, křupavými, bledě bílými až zeleno-červenými stonky. Listy mají také světle zelené žilkování překlenující povrch. Micro Radish Daikon je něžný a ostrý s ostrými zelenými příchutěmi a travnatým, přetrvávajícím pepřovým teplem.
Roční období / dostupnost
Micro Radish Daikon je k dispozici po celý rok.
Aktuální fakta
Micro Radish Daikon je malý jedlý list, který je součástí řady speciálních zelených rostlin pěstovaných společností Fresh Origins Farm v San Diegu v Kalifornii. Společnost Fresh Origins využívá inovace s odbornými pěstitelskými technikami k vytváření běžných a jedinečných mikrogreenů a dodává distributorům tyto speciální greeny již více než dvacet let. Sklizené přibližně 14-25 dní po setí, je Micro Radish Daikon oblíben kuchaři jako moderní způsob, jak přidat ostrou texturu a ostrou a pepřovou chuť. Ředkev Daikon se nejčastěji konzumuje surová, používá se jako ozdoba a používá se ke zvýšení chuti, vzhledu a textury kulinářských pokrmů.
Nutriční hodnota
Ředkev Daikon je vynikajícím zdrojem vitamínů A a C a obsahuje také draslík, vlákninu, vápník, měď a mangan.
Aplikace
Micro Radish Daikon je nejvhodnější pro syrové aplikace, zejména jako ozdoba, protože listy budou vadné, pokud budou vystaveny dlouhodobému působení tepla. Micro Radish Daikon doplňuje slaná jídla a při přidání na polévky a saláty může přidat výšku a barvu. Listy lze také vrstvit do sendvičů pro pikantní nakousnutí, ozdobit kari a nudlovými pokrmy, jako je thajská polévka, podávané s tučným masem, nebo smíchat s nakládanou mrkví jako pepřovou, sladkokyselou přílohu. Ředkev Daikon se dobře páruje s paprikou, mrkví, lilkem, zelenou cibulkou a masem, jako je hovězí maso, drůbež, vepřové maso a mořské plody. Zelenina vydrží 5-7 dní, pokud je skladována neumytá, v uzavřené nádobě a v chladničce.
Etnické / kulturní informace
Kuchaři upřednostňují mikrozeleniny, které dodávají pokrmům s novými texturami, příchutěmi a barvami neobvyklý nádech, který umocňuje kulinářský zážitek. Zelení, jako je Micro Radish Daikon, dodávají pokrmům výrazné aroma bez přemáhání a tyto drobné lístky překvapují spotřebitele jako jednoduché, jedlé ozdoby se složitými příchutěmi. Micro Radish Daikon roste v popularitě jako ozdoba pro špičkové asijské jídlo, protože pepřové listy doplňují příchutě mořských plodů, rýže a kořenové zeleniny. Listy lze rychle přidat do pokrmů a poskytnout spotřebitelům umělecký vizuál, který jim umožní nejprve jíst očima, což je významná součást dobrého jídla. Micro Radish Daikon je často vidět přelitý přes sushi, vrstvený do čerstvých jarních závitků nebo posypaný do slaných salátů a hranolků.
Zeměpis / historie
Produkt Micro Radish Daikon vytvořil Fresh Origins Farm v San Diegu v Kalifornii v 90. letech 20. století jako součást rostoucího hnutí microgreen. Fresh Origins využívá slunečné jižní kalifornské klima k produkci zdravých plodin s odvážnými, výjimečnými příchutěmi. Zelení se pěstuje ve sklenících, které umožňují přirozené sluneční světlo a nepřetržitou cirkulaci vzduchu, což je ideální klima pro optimální růst a celoroční produkci. Dnes Micro Radish Daikon najdete u vybraných distributorů Fresh Origins, jako je Specialty Produce, a je k dispozici po celých Spojených státech.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí produkt Micro Radish Daikon pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
kdy je v sezóně řeřicha
 Farmářský trh Ballard Jarní deštná farma 187 Covington Way PO Box 1015 Chimicum WA 98325 425-218-7756 https://www.springrainfarm.org USeattle, Washington, Spojené státy Asi před 10 dny, 28.2.21 Komentáře sdíleného: Pár kousků těchto mikro zelených a mohu přidat trochu nutriční podpory do mého vedlejšího salátu nebo sendviče :)  Farmářský trh University District Farma Wanderwood Everson WA 360-483-8686 https://www.wanderwoodfarm.com USeattle, Washington, Spojené státy Asi před 284 dny, 30/30/20 Komentáře sdíleného: Rád přidávám do svého salátu z rukoly hrušky mikroživiny plné živin)  Komunitní trhy PCC Přírodní trhy PCC - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com USeattle, Washington, Spojené státy Asi před 318 dny, 26/4/20 Komentáře sdíleného: Certifikovaná organická, místní microgreens od Mt Hood!  Broadway Sunday Farmer's Market Cascadia Greens Krain WA 98022 206-444-3047 Washington, Spojené státy Asi před 437 dny, 29.12.19 Komentáře sdíleného: Výživné, chutné a zavárané mikroživinami! |
