| Čerstvé původy | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Micro Sea Beans ™ mají malou velikost, průměrnou délku 5–7 centimetrů a jsou masité a šťavnaté stonky, které jsou spojeny mnoha drobnými klouby. Stonky jsou dlouhé, štíhlé, poměrně rovné a jsou tmavě zelené, hladké a jsou rozděleny do mnoha malých segmentů. Micro Sea Beans ™ jsou šťavnaté, křupavé a křupavé s jemnou, slanou a slanou chutí s dochutí podobnou chuti chřestu a zelených fazolí.
Roční období / dostupnost
Micro Sea Beans ™ jsou k dispozici po celý rok.
Aktuální fakta
Micro Sea Beans ™ jsou mladé, drobné, jedlé zelené listy, které se sklízejí jen 14-25 dní po setí. Micro Sea Beans ™ jsou součástí značkové řady speciálních mikrozelenin pěstovaných společností Fresh Origins Farm, předním národním výrobcem běžných i jedinečných mikrozelenin se sídlem v San Diegu v Kalifornii. Navzdory svému názvu nejsou Micro Sea Beans ™ fazole, ale jsou to jemné masité stonky, které kuchaři běžně používají jako slanou a křupavou oblohu pro mořské plody.
Nutriční hodnota
Micro Sea Beans ™ obsahují vitamín A, bílkoviny, železo a vápník.
Aplikace
Micro Sea Beans ™ jsou nejvhodnější pro surové aplikace, protože jejich jemná povaha nevydrží vysoké tepelné přípravy. Nejčastěji se používají jako obloha, naskládané na mořské plody, drůbež a další masové pokrmy. Micro Sea Beans ™ dodá každému pokrmu slanou chuť, takže je třeba dbát na to, abyste nepřidávali další sůl, dokud neochutnáte zeleninu. Mohou být také přidány do omelet, hranolků, nudlí, polévek a salátů. Micro Sea Beans ™ se dobře spojí s tuky, jako je máslo, aioli, olivový olej a majonéza, tempura, mořské plody jako losos, krab, mušle, škeble a humr, brambory, nudle soba a kyseliny, jako je ocet nebo citronová šťáva. Vydrží 5-7 dní, pokud jsou skladovány neumyté, v uzavřené nádobě a v chladničce.
Etnické / kulturní informace
Společnost Fresh Origins Farm již více než dvacet let poskytuje distributorům a restauracím jedinečné a svěží microgreeny. Mikrozelená, jako jsou Micro Sea Beans ™, mění způsob, jakým kuchaři přemýšlejí a používají ozdoby, protože již neslouží jen k dekoraci. Micro Sea Beans ™ mají výraznou slanou chuť a neobvyklý tvar, který dodává pokrmům hloubku a vizuální přitažlivost. Společnost Fresh Origins Farm využívá slunečné podnebí jižní Kalifornie k produkci zdravých plodin s odvážnými a výjimečnými příchutěmi. Mikrozelená se pěstuje ve sklenících, které umožňují přirozené sluneční světlo a nepřetržitou cirkulaci vzduchu, což je ideální klima pro optimální růst a celoroční sklizeň.
Zeměpis / historie
Micro Sea Beans ™ byly vytvořeny společností Fresh Origins Farm v San Diegu v Kalifornii v 90. letech 20. století jako součást rostoucího trendu microgreen. Dnes Micro Sea Beans ™ najdete u vybraných distributorů Fresh Origins, jako je Specialty Produce, a jsou k dispozici po celých Spojených státech.
Nápady na recepty
Recepty, které obsahují Micro Sea Beans ™. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
