| Weiser Family Farms | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Mini čokoládové papriky mají malou velikost, průměr v průměru 4 až 5 centimetrů a délku 5 až 7 centimetrů a mají dřep, zploštělý a kulovitý tvar. Hladká, pevná pokožka je v mladém věku zelená a po zralosti se mění na tmavě hnědou a rozděluje se na tři laloky. Pod kůží je červenohnědá dužina tlustá, svěží a šťavnatá s dutou dutinou naplněnou mnoha malými, jedlými semínky. Mini čokoládové papriky jsou křupavé se sladkou chutí.
Roční období / dostupnost
Mini čokoládové papriky jsou k dispozici od poloviny léta do podzimu.
Aktuální fakta
Mini čokoládové papriky, botanicky klasifikované jako Capsicum annuum, jsou odrůdou dědictví, které jsou členy rodiny Solanaceae. Mini čokoládové papriky, které se také prodávají jako papriky Yum-Yum a jednoduše jako papriky Mini, pocházejí z Ohia z rodiny, která semena předávala několika generacemi, které pěstovaly papriku pro její malou velikost. Mini čokoládové papriky lze z rostliny sklízet v jakékoli fázi a jsou často zahrnuty do sortimentů smíšeného pepře, které jsou oblíbené pro svou malou velikost, jedinečné zbarvení a sladkou chuť.
Nutriční hodnota
Mini čokoládové papriky jsou bohaté na vitamíny C, A a B6 a obsahují folát, vápník, fosfor a vlákninu. Jsou také dobrým zdrojem antioxidantů, včetně zdravých karotenoidů, jako je beta-karoten a flavonoidy, které mají silné protizánětlivé účinky.
Aplikace
Mini čokoládové papriky jsou nejvhodnější pro syrové i vařené aplikace, jako je pečení, plnění, grilování a pečení. Díky jejich malé velikosti jsou ideální pro moření a konzervování. Jsou-li použity čerstvé, mohou být nakrájeny na salsy, saláty a coleslaws, nakrájeny na plátky a použity na zeleninové talíře nebo plněny a konzumovány čerstvé. Papriky lze také plnit masem, obilím a zeleninou a zapékat, opékat v troubě, aby se vytvořila něžná struktura, vařit je na omelety a quiche, používat je jako polevu na pizzu nebo špíz na kabobs. Mini čokoládové papriky se dobře hodí k sýrům, jako je feta nebo parmazán, rýže, quinoa, kuskus, mleté hovězí maso, drůbež, klobása, špenát, rajčata, česnek, cibule, sušené třešně, pomeranče, piniové oříšky a lehký ocet. Celé papriky vydrží až jeden týden, pokud jsou volně zabalené v plastu a uloženy v křehké zásuvce chladničky.
Etnické / kulturní informace
Rostliny papriky Mini Chocolate mohou dorůst až do výšky šedesáti centimetrů a jsou vhodné pro pěstování v malých prostorech a nádobách. Jsou oblíbenou odrůdou mezi domácími zahradníky pro svou malou velikost, sladkou chuť, odolnost a plodnou povahu. Mini čokoládové papriky jsou také univerzální v mnoha různých kulinářských aplikacích a jsou běžně plněné zelím nebo nakládané a konzervované na Středozápadě Spojených států.
Zeměpis / historie
Semena papriky Mini Chocolate původně dala na burzu Seed Saver’s Exchange v roce 1981 Lucina Cress, která je obdržela od staršího přítele v Ohiu. Aby mohla být rostlina považována za dědictví, musí být stará více než sto let a papričky Mini Chocolate byly pěstovány rodinou Ohia po několik generací, než se dostaly na veřejnost prostřednictvím burzy Seed Saver’s Exchange. Prostřednictvím tohoto úložiště semen mají farmáři a domácí zahradníci přístup k této odrůdě dědictví, protože papriky Mini Chocolate nejsou komerčně pěstovány, ale lze je najít prostřednictvím malých farmářů na trzích místních farmářů po celých Spojených státech. Papriky zobrazené nahoře byly pěstovány společností Weiser Family Farm v jižní Kalifornii.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Mini Chocolate Bell Peppers. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Smitten Kitchen | Nakládané česnekové papriky | |
| Spark recepty | Salát z čokoládové papriky |
Nedávno sdílené
Někdo sdílel Mini Chocolate Bell Peppers pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Farmářský trh v Santa Monice Romeo coleman Tesař je 1-805-431-7324 USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 567 dny, 21. 8. 19 Komentáře sdíleného: Krásné dětské čokoládové papriky od společnosti Coleman Family Farms |
