Popis / Chuť
Plody moqua mají počáteční vzhled slabě skvrnité okurky nebo cukety. Když je ovoce ještě mladé, má šupku skutečně zelenou vrstvu s jemným fuzzy povlakem. Ovoce by se mělo sklízet nezralé, když je maso stále středně ostré a krémově bílé. Maso Moqua má velmi jemnou chuť se sladkým závěrem a vůní. Jeho jemná chuť mu umožňuje přijímat chutě ingrediencí, s nimiž se vaří. Jakmile je ovoce zralé, ztrácí svůj nejasný obal, je nahrazeno voskovým povlakem a dužina již není šťavnatá ani sladká. Jeho zralé plody lze skladovat až 12 měsíců, podobně jako zimní meloun.
Roční období / dostupnost
Moqua je k dispozici po celý rok.
Aktuální fakta
Moqua má mnoho dalších národních jmen, včetně fuzzy meloun, zimní meloun a zimní tykev. Je členem rodiny cucurbitů (okurek), a proto její plody vyrůstají z rozlehlých vinic. Rostlina se pěstuje pro své plody, ale její listy, výhonky a úponky lze použít jako kuchyňskou nebo salátovou zeleninu.
Aplikace
Moqua může být použita jako mladá letní squash nebo cuketa. Může se jíst syrový, restovaný, dušený, pečený a smažený. Jeho jemná chuť z něj dělá skvělou společenskou zeleninu k odvážnějším aromatizovaným přísadám a bohatým proteinům. Kůže by měla být před použitím otřena, aby se odstranil její fuzzy povlak. Mezi kreativnější aplikace zaměřené na ovoce patří výroba sladkého ovocného nápoje s přípravkem Moqua, který je vylepšen karamelizovaným cukrem. Moqua lze také sušit a konzervovat jako džem.
Zeměpis / historie
Moqua je původem z jihovýchodní Asie a dává přednost velmi teplému podnebí a rostoucím teplotám. Roste po celé jižní a východní Asii, včetně Číny, Indie a Tchaj-wanu.
Nápady na recepty
Recepty, které obsahují Moqua. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Chutné asijské jídlo | Hairy Gourd Soup | |
Valley's Gold | Kuře s moqua polévkou | |
Umami dívka | Chlupatý tykev | |
Koriandr | Paal Curry / Stew with Fuzzy Melon |
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli Moqua pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
Supermarket 99 Ranch Market Dahua 99 Ranch Market - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com UDaly City, Kalifornie, USA Asi před 383 dny, 2/21/20 LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 BlízkoGlendale, Arizona, Spojené státy Asi před 415 dny, 1/20/20 Tan Phat Orientální trh Tan Phat 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 BlízkoPhoenix, Arizona, Spojené státy Asi před 429 dny, 1/6/20 Lee Lee International Supermarket Lee Lee mezinárodní trh 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 BlízkoPeoria, Arizona, Spojené státy Asi před 429 dny, 1/6/20 Komentáře sdíleného: Fuzzy Potravinový trh Marina Potravinový trh Marina 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com UFoster City, Kalifornie, USA Asi před 583 dny, 8. 5. 19 Mezinárodní supermarket San Pablo Supermarket San Pablo 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com Usvatý Pavel, Kalifornie, USA Asi před 585 dny, 8. 2. 19 Mekong Mekong Seafood Market, Inc. 206 Sebastopol Road Santa Rosa CA 95407 707-544-6201 BlízkoSanta Rosa, Kalifornie, USA Asi před 596 dny, 23.7.19 Asian Food Mart Asijský trh s potravinami 3080 Marlow Road Santa Rosa CA 95403 707-540-0499 BlízkoSanta Rosa, Kalifornie, USA Asi před 596 dny, 23.7.19 Pacifický supermarket Pacifický supermarket 2900 Alemany Blvd San Francisco CA 94112 415-337-1628 BlízkoDaly City, Kalifornie, USA Asi před 605 dny, 14.7.19 Orientální trh v Manile Orientální trh v Manile 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 BlízkoDaly City, Kalifornie, USA Asi před 605 dny, 14.7.19 Orientální trh v Manile Orientální trh v Manile 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 BlízkoDaly City, Kalifornie, USA Asi před 605 dny, 14.7.19 Pevninský trh Mainland Market Co. 5601 Geary Bkvd San Francisco CA 94121 415-221-1600 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, USA Asi před 606 dny, 13.7.19 99 Ranch Market USan Diego, CA, Spojené státy Asi před 726 dny, 15.3.19 |