Sun Grown Organic | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Fazolové klíčky jsou mladé výhonky fazole mungo. Mají drobné bledě žluté listy připojené k stříbřitě zářivě bílému výhonku. Fazolové klíčky nabízejí křupavost a jemnou ořechovou chuť s vysokým obsahem vody. Při pěstování a přípravě klíčků je třeba postupovat opatrně, aby se zabránilo kontaminaci, další podrobnosti najdete na webových stránkách FDA.
Roční období / dostupnost
Fazolové klíčky jsou k dispozici po celý rok.
Aktuální fakta
Fazolové klíčky, známé také jako mungo klíčky, jsou vědecky známé jako Vigna vyzařující a jsou členy rodiny Fabaceae nebo luštěnin. Každé semeno, které vyklíčí, se stane klíčkem, a přestože je pro jeho kulinářské účely vhodné klíčit různé, klíčové fazole jsou jedním z nejoblíbenějších.
Nutriční hodnota
Jedna z nejvíce výživově hustých potravin, fazolové klíčky jsou vynikajícím zdrojem vitamínů, minerálů, bílkovin a enzymů. Fazolové klíčky mají nízký obsah kalorií a vysoký obsah vitaminu K, vitamínu C, železa, folátů a vlákniny. Naklíčená semena mají potenciál přenášet bakterie, a proto by se jim těhotné ženy, starší lidé a osoby se sníženou imunitou měli vyhnout.
Aplikace
Fazolové klíčky se populárně používají v asijské kuchyni. Přidejte do masa, zeleniny nebo tofu na hranolky. Podávejte nudlové polévky nebo rýžové přípravky. Používejte jako náplň při výrobě jarních závitků a sushi. Přidejte čerstvé fazolové klíčky syrové do salátů nebo zastrčte do sendvičů a obalů, abyste dodali strukturu a vlhkost. Abyste zabránili vadnutí, klíčky smažte ne déle než třicet sekund, abyste udrželi křupavost a strukturu. Vaření klíčků pomůže zabít všechny potenciální bakterie, které mohou být také v klíčcích.
Etnické / kulturní informace
Fazolové klíčky jsou také známé jako moyashi v Japonsku, yar tsai v mandarínské Číně a ngar choy v kantonské čínštině.
Zeměpis / historie
Mungo je považováno za původ v severovýchodní Indii, kde se pěstuje od starověku. Dnes se pěstuje v částech Austrálie, Thajska, Indie a dalších asijských zemí. V roce 1830 byl poprvé pěstován ve Spojených státech, kde byl původně znám jako hrach Chickasaw. Komerční produkce fazolových klíčků ve Spojených státech dnes probíhá převážně v Oklahomě, Texasu a Kalifornii. Při pěstování klíčků pro nejlepší výsledky sbírejte semena, která jsou celá a jasně zelená barva.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
Leucadia Pizza Point Loma | San Diego CA. | 619-295-2222 |
Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
Šťastný syn | San Diego CA. | 619-806-6121 |
Kappa sushi | San Diego CA. | 858-566-3388 |
Brigantine La Mesa | La Mesa CA. | 619-465-1935 |
PFC Fitness Camp | Karlovy Vary CA. | 888-488-8936 |
Menya Ultra (Hillcrest) | San Diego CA. | |
Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA. | 858-999-4073 |
Velký Maple Hillcrest | San Diego CA. | 619-255-2282 |
Shimbashi Izakaya | Del Mar CA. | 858-523-0479 |
Oddělení výživy a výživy UCSD Hillcrest | San Diego CA. | 619-380-9840 |
Harumama | San Diego CA. | 619-269-7122 |
Jídlo radosti | San Diego CA. | 858-531-6616 |
Supannee House of Thai | San Diego CA. | 619-795-8424 |
Mňam Sushi | Coronado CA. | 619-435-2771 |
San Diego Yacht Club | San Diego CA. | 619-758-6334 |
Mosty v Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-6063 |
Adobe Stay | San Diego CA. | 858-550-1000 |
Grapefruitový gril | Solana Beach CA. | 858-792-9090 |
Pacific Regent La Jolla | San Diego CA. | 858-597-8008 |
Harvest Kitchen (Corp Lunch) | CA pohled | 619-709-0938 |
Společenský klub Del Mar | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-5500 x207 |
Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA. | 760-670-5807 |
Restaurace Bali Hai | San Diego CA. | 619-222-1181 |
Bird Rock Coffee (Rusty Ranch) | Karlovy Vary CA. | 619-272-0203 |
Cafe Gratitude San Diego | San Diego CA. | |
The Flavour Chef (catering) | CA pohled | 619-295-3172 |
Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar CA. | 858-792-2225 |
Vista Valley | CA pohled | 760-758-2800 |
Katamarán | San Diego CA. | 858-488-1081 |
Zlaté dveře | San Marcos CA. | 760-761-4142 |
Stone Brewing-Liberty Station | San Diego CA. | 619-269-2100 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA. | 619-365-5655 |
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují klíčky Mung Beans. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Crazy Vegan Kitchen | Vegan korejský Bibimbap | |
Hrát si. Večírek. Plán. | Rychlá a snadná Pad Thai | |
Jíst a prach | Salát Phut, Avokádo a Beansprout |
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Mung Beans Sprouts pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
Super trh Kukje Trh Kukje 2350 Junipero Serra Blvd Daly City CA 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com UDaly City, Kalifornie, Spojené státy Asi před 383 dny, 2/21/20 Centrální trh v Aténách, Řecko 🇬🇷 Příroda svěží SA Centrální trh v Aténách Řecko Y-14 BlízkoAthény, Attiki, Řecko Asi před 526 dny, 10.1.19 Komentáře sdíleného: Mungo fazole klíčí Centrální trh v Aténách - Řecko 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ UAthény, Attiki, Řecko Asi před 688 dny, 22.4.19 Komentáře sdíleného: Mungbeans |