Popis / Chuť
Květní poupata Myogy jsou přibližně palcová, růžovo-bronzová na vnějších vrstvách a světle žlutá na vnitřních okvětních lístcích. Má něžnou křupavou strukturu podobnou mladému celerovému srdci. Na rozdíl od běžných kořenů zázvoru, které najdeme v supermarketech, je chuť Myogy velmi jemná a jemná s aromatickými nuancemi zázvoru.
Aktuální fakta
Myoga neboli zázvor Myoga patří do druhu Zingiber mioga a je členem rodiny Zingiberaceae. Na rozdíl od jiných běžných jedlých zázvorů je Myoga pěstována pro neotevřený květní pupen a stonek místo kořene. Při výběru Myoga je důležité vybrat ty, které mají pevné a pevné pupeny. Při prořezávání jednotlivých pupenů by se listy měly navzájem pevně držet. Pupen by měl být také dobře zaoblený a kompaktního tvaru s pěknou jasnou barvou. Myoga Take (vyslovováno ta ~ kei) je mladá stonka Myogy, která je také jedlá.
Aplikace
Myoga je často jemně rozdrcen jako ozdoba v japonské kuchyni, jako jsou polévky, sunomono (octový salát) a sushi. Myoga může být také nakládaná v miso, sladkém octě a jiných druzích solanky.
Etnické / kulturní informace
Myoga je v Japonsku široce používána. Říká se, že konzumace Myogy zvýší vaši chuť k jídlu. Někteří lidé také věří, že konzumace Myogy způsobí, že člověk zapomene. Ve starodávné japonské legendě jednou učedník Buddhy jednou snědl lahodnou myogu a najednou zapomněl, kde je a co dělá.
Zeměpis / historie
Myoga je tradiční plodina v Japonsku. Byl zaveden do pěstování v Austrálii a na Novém Zélandu pro export na japonský trh. Jako většina gingers, Myoga je lesní rostlina. Myoga má pro svůj růst specifické požadavky na odstíny a daří se jí v skvrnitém světle.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Myogu. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Jen jedna kuchařka | Tomato Myoga Salát | |
| Jen jedna kuchařka | Lilek + Myoga salát | |
| Obachan's Kitchen & Balcony Garden | Sweet and Sour Myoga Pickles | |
| Jen jedna kuchařka | Shibazuke Pickles |
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli Myogu pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 160 dny, 10/01/20 Komentáře sdíleného: Myogas ze 3nut farm  Trh Nijiya Trh Nijiya - Japanese Village Plaza 124 Japanese Village Plaza Mall Los Angeles CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com UAndělé, Kalifornie, Spojené státy Asi před 402 dny, 2. 2. 20  Mitsuwa Marketplace Trh Mitsuwa - W. Las Tunas Drive 515 W Las Tunas Drive San Gabriel CA 91776 626-457-2899 https://www.mitsuwa.com UAlhambra, Kalifornie, Spojené státy Asi před 403 dny, 2/01/20  Mitsuwa Mitsuwa Marketplace 14230 Culver Drive Irvine CA 92604 949-559-6633 https://www.mitsuwa.com UTustin, Kalifornie, Spojené státy Asi před 409 dny, 26. 1. 20  Speciální produkce Speciální produkce 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 567 dny, 21. 8. 19 Komentáře sdíleného: Myoga ze 3 ořechové farmy  Trh Nijiya Nijiya Market - Post St. # 333 1737 Post Street # 333 San Francisco CA 94115 415-563-1901 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, Spojené státy Asi před 607 dny, 7/12/19  Potravinářská hala a trh Isetan Department Store UShinjuku, Tokyo, Japonsko Asi před 612 dny, 7.6.19 Komentáře sdíleného: Isetan je vynikající supermarket v asijském regionu  Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Marketplace - Centinela Blvd 3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066 310-398-2113 BlízkoBenátky, Kalifornie, Spojené státy Asi před 621 dny, 28.6.19 Komentáře sdíleného: Velmi cool  Marukai Market USan Diego, CA, Spojené státy Asi před 691 dny, 19.4.19  Isetan Scotts Supermarket USingapur, Singapur Asi před 707 dny, 4. 2. 19  Marukai Market USan Diego, CA, Spojené státy Asi před 711 dny, 30.3.19 Komentáře sdíleného: Čerstvé! |
