| Rodinné farmy Coleman | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Nasturtiové lusky se objevují poté, co květy vyblednou a kam. Poté, co květ začne mizet, se na jeho místě objeví zelené, vrásčité semeno. Zelená koule o velikosti větší než hrach obsahuje stejný horký hořčičný punč jako listy a květy, ale s větší intenzitou. Chuť je spíše kořeněná, proto se nedoporučuje jíst čerstvé lusky Nasturtium.
Roční období / dostupnost
Nasturtiové lusky jsou k dispozici koncem léta a počátkem podzimu.
Aktuální fakta
Nasturtiové lusky jsou známé jako „kapary chudáka“ nebo kalifornské kapary.
Aplikace
Lusky Nasturtium lze sklízet, když jsou ještě nezralé a nakládané, a lze je použít jako kapary v různých receptech. Pikantní lusk lze přidat do slaného nálevu, aby se snížila kořenitost. Zralé lusky lze sušit a rozemlít na prášek, který lze použít jako náhražku pepře. Lusky lze také přidat do salátů, polévek a dušených pokrmů, kde je požadována obzvláště kořeněná hořčičná chuť.
Zeměpis / historie
Od roku 1774 byly na zahradě v Monticello ve Virginii Thomase Jeffersona vysazeny Nasturtiums. Užili si je mnohem víc než jejich zkroucené révy a zářivé květy. Lusky byly katalogizovány jako ovoce v Jeffersonově zahradě a byly konzumovány jako takové. Během druhé světové války byla semena používána jako náhražka pepře, rozemletá jako pepř. Odrůdy Nasturtium dnes pocházejí ze dvou druhů pocházejících z Peru na západním pobřeží Jižní Ameriky. Tyto druhy si našly cestu do Evropy prostřednictvím španělských dobyvatelů. Nasturtiums volně rostou v Kalifornii, Virginii, Pensylvánii a na Havaji, stejně jako v celé Evropě a částech Jižní Ameriky.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Nasturtium Pods. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Garden Betty | Nakládané tobolky Nasturtium |
Nedávno sdílené
Někdo sdílel Nasturtium Pods pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Farmářský trh v Santa Monice Rodinné farmy Coleman Tesařství, CA 1-805-431-7324 USanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 385 dny, 19. 2. 20 Komentáře sdíleného: Nasturtium pods baby! |
