Nickajack Jablka

Nickajack Apples





Popis / Chuť


Nickajack jablka jsou poměrně velká, s kulatým, kuželovitým nebo dokonce obdélníkovým tvarem. Kůže této odrůdy je zelenožlutá, obložená oranžovými, matnými nebo tmavě červenými a nejasnými červenými pruhy. Nickajacks mají také kulaté bílé čočky po celé kůži a bílý nebo šedý květ. Maso je krémově bílé nebo žluté barvy, s trochou zeleného zabarvení přímo pod kůží. Nickajacks jsou pevné, hrubozrnné, svěží a šťavnaté. Chuť není nijak zvlášť pozoruhodná, ale je subkyselá a svižná, s příjemnou vůní.

Roční období / dostupnost


Jablka Nickajack jsou k dispozici na podzim a v zimě.

Aktuální fakta


Nickajack jablka jsou jihoamerická odrůda Malus domestica z devatenáctého století nebo dokonce dříve. Většina jablek produkuje semena, která pěstují ovoce, které se velmi liší od jeho rodičů. Nickajacks jsou jednou z mála výjimek a ze semene Nickajack vyroste další jabloň Nickajack. Stromy jsou spolehlivými a těžkými nositeli, což přispívá k popularitě odrůdy v 19. století.

Nutriční hodnota


Jablka mají vysoký obsah několika důležitých živin, včetně vlákniny, vitamínu C a dalších antioxidantů. Vláknina jablka prospívá zdraví zažívacího traktu a vytváří pocit plnosti. Antioxidanty jsou protizánětlivé a antivirové. Zbytek jablka se skládá převážně z vody a sacharidů, včetně fruktózy, sacharózy a glukózy.

Aplikace


Jablko Nickajack lze použít jako odrůdu dezertu i pečení. Spárujte se sýrem čedar, karamelem nebo javorovým sirupem nebo pečte s jiným ovocem, jako jsou meruňky a hrušky. Jedná se o dobrou skladovací odrůdu, kterou lze skladovat ve správném chladném a suchém skladování po dobu tří až šesti měsíců. Ve skutečnosti byla jeho kvalita skladování jedním z důvodů, proč se stala populární na jihu.

Etnické / kulturní informace


Mnoho jablek, zejména starožitných nebo dědictví, je známo pod několika různými jmény. Nickajack má obzvláště velký počet alternativních jmen - čtyřicet dva! Některé z jeho běžnějších alternativních jmen jsou Summerour, Winter Horse a Jackson Red. Existuje další odrůda jablek s názvem Nickajack, která by neměla být zaměňována s americkou. Druhý je z Anglie, malý a zelenožlutý.

Zeměpis / historie


První záznam o Nickajacku je z roku 1853, ale mohl růst už od konce 17. století. Nikdo přesně neví, jak vznikla první jabloň Nickajack, ale existují přinejmenším dva příběhy. Často se říká, že je nejprve pěstovali indiáni z Cherokee na počátku 19. století poblíž Nickajack Creek v Macon County v Severní Karolíně. Mohlo to také být nejprve pěstováno na farmě plukovníka Johna Summeroura z Lincolnu nebo Burke County v Severní Karolíně. Nickajack dobře roste ve svém původním jižním podnebí USA a dozrává dříve v teplejších oblastech a později v chladnějším podnebí, jako jsou hory na jihu.



Populární Příspěvky