Popis / Chuť
Orri mandarinky jsou malé až střední velikosti, v průměru 4 až 6 centimetrů v průměru a jsou kulatého až zploštělého tvaru s kyprým vzhledem. Hladká, jasně oranžová pokožka je tenká, snadno se odlupuje a je pokryta mnoha prominentními žlázami, které uvolňují vonné éterické oleje a zanechávají na povrchu lehký mastný zbytek. Pod kůží se na dužině volně drží tenká vrstva houbovité bílé dřeně, která se snadno odstraňuje, a dužina je šťavnatá, oranžová, prakticky bez semen a rozdělena tenkými membránami na 12–14 segmentů. Orri mandarinky mají vyváženou chuť s rovnoměrnou úrovní dortivosti, kyselosti a sladkosti.
Roční období / dostupnost
Orri mandarinky jsou k dispozici od zimy do jara na severní polokouli a v létě do podzimu na jižní polokouli.
Aktuální fakta
Orri mandarinky jsou botanicky hybrid, který byl vytvořen z budwood mandarinky orah v Izraeli. Také známé jako Jaffa Orri, Or mandarinka, Orri mandarinka a Orr mandarinka, Orri mandarinky jsou odrůda pozdní sezóny, která byla vytvořena, aby měla dlouhou trvanlivost a měla pružnou pokožku, díky které jsou vhodné k přežití v celosvětovém transportu. Mandarinky Orri jsou jednou z nejoblíbenějších odrůd mandarinky v Asii a jsou oblíbené pro svou snadno odlupovatelnou, bezsemennou povahu a vyváženou kyselost a sladkost.
Nutriční hodnota
Mandarinky Orri jsou vynikajícím zdrojem vitaminu C a vlákniny a obsahují také vitamín A a draslík.
Aplikace
Orri mandarinky jsou nejvhodnější pro surové i vařené aplikace, jako je pečení a smažení. Díky vyvážené chuti ovoce jsou vhodné k čerstvému jídlu. Často se konzumují jako občerstvení, lisují se do džusu, používají se v koktejlech nebo se míchají do smoothies. Orri mandarinky lze také snadno segmentovat a házet do salátů, skládat do pitas, míchat do jogurtu, používat k ochucení marinád a vinaigret nebo se krájet na salsu. Ve vařených přípravcích mohou být segmenty mandarinky Orri lehce restovány s nudlemi a zeleninou, smíchány s teriyaki nebo zdobeny rybami. Orri mandarinky mohou být také začleněny do různých receptů na dezerty, včetně lupínků, parfaitů, koláčů a kompotů. Orri mandarinky se dobře párují se zázvorem, kurkumou, červenou cibulí, řepou, avokádem, ananasem, kiwi, borůvkami, jahodami, římským salátem, koriandrem, javorovým sirupem, medem, dijonskou hořčicí, sýrem feta, masem jako ryby, grilovaným kuřecím masem, vepřovým masem, a steak, mandle a kešu oříšky. Ovoce vydrží 1-2 týdny při skladování při pokojové teplotě na chladném a suchém místě a může být také umístěno do chladničky, jakmile je zralé, aby se prodloužila doba skladování na několik dní.
Etnické / kulturní informace
Orri mandarinky představují novou éru citrusů, která je vyvinuta speciálně pro globální import a export. Organizace Agricultural Research Organisation nebo ARO, navržená ve Volcani Center v Bet-Daganu poblíž Tel-Avivu, úzce spolupracuje s farmáři, vědci a chovateli při vytváření odrůd, které splňují požadavky trhu s vylepšenými příchutěmi. Orri mandarinky byly vyšlechtěny pro svou vyváženou chuť, tvrdou, ale snadno odlupovatelnou pokožku a bezsemennou povahu. Tyto plody se vyvážejí do regionů po celé Evropě, do Spojených států a do Asie, kde jsou jednou z nejoblíbenějších odrůd mandarinky. Jen ve Spojených státech tvoří mandarinky pomerančové pomeranče přibližně čtyřicet procent trhu s citrusy a ročně se dovážejí tisíce tun mandarinek. Orri mandarinky dorazí později v citrusové sezóně, čímž sníží míru konkurence a spotřebitelům poskytnou ovoce se sladkou chutí. Ve Spojených státech jsou mandarinky stále oblíbenější mezi rodinami s dětmi a jsou oblíbené pro svou robustní povahu, která umožňuje, aby se segmenty ovoce dobře udržely v dezertech a salátech.
Zeměpis / historie
Orri mandarinky byly vyvinuty v Centru sopek zemědělské výzkumné organizace v Izraeli počátkem roku 1989. Vytvořeny z budwoodu mandarinky orah, která je hybridem více odrůd, trvalo 30 let, než byly vytvořeny mandarinky Orri, plody byly vybrány a uveden na trh počátkem roku 2000. Dnes se mandarinky Orri pěstují převážně v Izraeli, ale vybraným pěstitelům byla udělena licence také ve Spojených státech, Španělsku, Jižní Africe a Jižní Americe. Mandarinky Orri najdete v supermarketech a specializovaných prodejnách potravin v Evropě, zejména ve Francii, Španělsku, Nizozemsku, Velké Británii, Německu a Holandsku, Spojených státech, Kanadě, Jižní Americe, Číně, Japonsku, Rusku a Jižní Africe.
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli Orri Tangerines pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 99 Ranch Market 99 Ranch Balboa 99 Ranch Market 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego CA 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com USan Diego, CA, Spojené státy Asi před 370 dny, 3. 5. 20  Farmářský trh Burlingame Burlingame Market 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com UBurlingame, Kalifornie, Spojené státy Asi před 382 dny, 2/22/20 Komentáře sdíleného: Florida rostla.  Centrální trh v Aténách - Řecko 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ UAthény, Attiki, Řecko Asi před 687 dny, 23.4.19 Komentáře sdílené: lahodné a šťavnaté |
