Ourin jablka

Ourin Apples





Popis / Chuť


Ourin jablka jsou středně velké plody s poněkud jednotným oválným až kuželovitým vzhledem. Kůže dozrává ze zelené na žlutou, když je zralá, je pevná, napnutá a polohladká s výraznými čočkami, které vytvářejí mírně hrbolatou drsnou strukturu. V závislosti na míře vystavení slunečnímu světlu během kultivace může mít kůže také světle růžovou až oranžově červenou barvu. Maso je pod povrchem bledě žluté, svěží, vodnaté a měkké, obklopující centrální vláknité jádro s malými černohnědými semínky. Ourin jablka jsou aromatická se silnou, medovou vůní a jsou oblíbená pro svou jemnou a lehkou strukturu. Jablka mají také velmi sladkou, mírně koláčovou chuť s tóny ananasu a hrušky.

Roční období / dostupnost


Ourin jablka se sklízejí na podzim a v zimě v Japonsku a lze je skladovat počátkem léta.

Aktuální fakta


Ourin jablka, botanicky klasifikovaná jako Malus domestica, jsou moderní japonská odrůda, která patří do rodiny Rosaceae. Kultivar byl vytvořen z několika generací přirozeného chovu, přičemž nejuznávanější kříženec byl mezi indem, dalším japonským jablkem a zlatým lahodným. Ourin jablka, také známá jako Orins a Ohrins, jsou považována za jedno z nejoblíbenějších dezertních jablek v Japonsku a jsou oblíbená pro svou šťavnatou, jemnou dužinu, sladkou chuť a lehké zabarvení.

Nutriční hodnota


Ourin jablka jsou vynikajícím zdrojem vitaminu C a vlákniny, které mohou pomoci posílit imunitní systém a stimulovat trávení. Plody také obsahují některé vitamíny A a B, bór, železo, draslík a vápník.

Aplikace


Ourin jablka jsou nejvhodnější pro syrové aplikace, protože jejich žlutozelená dužina a sladká chuť jsou prezentovány při konzumaci čerstvé, z ruky. Maso lze krájet a mísit do zelených nebo ovocných salátů, lisovat do džusů a moštů, mísit do smoothies, sekat na zelné saláty nebo krájet a podávat s dipy, ořechovým máslem a čokoládou na talíři předkrmu. Ourin jablka lze také vařit na kompoty, džemy a konzervy, nebo kombinovat s odrůdami koláče pro použití v pečivu, jako jsou koláče, koláče, vdolky a chléb. Ourin jablka se dobře párují s pomeranči, jahodami, borůvkami, brusinkami, banány, javorovým sirupem, medem, vanilkou, mrkví, špenátem a avokádem. Čerstvá jablka vydrží 1–2 měsíce, pokud jsou skladována celá a neumytá v křehké zásuvce chladničky.

Etnické / kulturní informace


Ourin jablka jsou třetím komerčně pěstovaným jablkem v Japonsku a jsou obzvláště populární v prefektuře Nagano. V prefektuře jsou jablka konzumována jako dezertní odrůda a některé rodiny dokonce předobjednají hromadné množství kultivaru, aby zajistily stálý přísun, než se trhy vyprodají. Název Ourin se zhruba překládá z japonštiny a znamená „král jablek“. I přes jejich žlutozelenou slupku, která tradičně označuje koláče, jako je babička, jsou jablka Ourin běžně konzumována pro svou velmi sladkou chuť jako samostatná po večeři. V Japonsku jsou jablka Ourin také dávána jako kolaudační dárky přátelům a rodině jako symbol pohostinnosti, úcty a dobré vůle.

Zeměpis / historie


Ourin jablka byla vyvinuta na Apple Research Station Aomori ve 40. letech 20. století, která se nachází v oblasti Tohoku v Japonsku. Odrůda byla uvedena na komerční trh v roce 1952, kde se stala jednou z nejoblíbenějších čerstvých stravovacích odrůd v Japonsku. Dnes se jablka Ourin pěstují primárně v prefekturách Aomori, Fukushima a Nagano v Japonsku a prodávají se na čerstvých místních trzích po celé zemi. Odrůda se také pěstuje a prodává v Britské Kolumbii jako organické jablko.


Nápady na recepty


Recepty, které zahrnují Ourin jablka. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Život, láska a tymián Super energetická šťáva
Maminky to potřebují vědět Špenát, avokádo a jablečný koktejl
Bitter Side of Sweet Jednoduchý Apple kompot
Paleo vzkvétat Mrkvový jablečný banánový koktejl

Nedávno sdílené


Někdo sdílel Ourin Apples pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .

Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.

Sdílet obrázek 47089 Cardiffský přímořský trh UCardiff u moře, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 696 dny, 14.4.19
Komentáře sdíleného: Jablka Orin na trhu u moře!

Populární Příspěvky