| Rodinné farmy Beylik | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Poblano chiles jsou jedním z nejkomplexněji aromatizovaných chilů s mírným až středním ohněm. Papriky jsou mírné až horké chilské se Scovillovou stupnicí na 1 000 až 2 000 tepelných jednotkách. V době nejvyšší zralosti je jejich podlouhlý, zakřivený a zkroucený lusk ve tvaru srdce lesklý, tmavě zelený a hustý. Chile obsahuje membránu s bavlněnou strukturou, naloženou malými bílými semínky. Když je vůně chilli nakrájena, odhaluje náhled jejích chutí: kořeněná, zemitá, bohatá a jasná. Vaření Chile přináší více chuťových profilů, které nabízejí hloubku a podtóny kouřové i slané. Stárnoucí a sušené formy Poblanos se výrazně zahřívají a mají hlubší chuť.
Roční období / dostupnost
Poblano papriky jsou k dispozici po celý rok.
Aktuální fakta
Poblanos jsou druhu Capsicum annuum a plodů pepře, který je také známý jako lusk. Také známé jako chilli papričky Green Pasilla, se pěstují jako čerstvé chilli papričky, konzervované a sušené.
