Petit Gris de Rennes Melon

Petit Gris De Rennes Melon





Popis / Chuť


Meloun Petit Gris de Rennes je snadno rozpoznatelný podle tenké tmavě zelené kůže, která je pruhovaná v světlejších odstínech zelené a skvrnitá ve světle žluté barvě. Jeho jasně oranžové maso je jemné, jemně zrnité a šťavnaté a obklopuje malou kulatou dutinu naplněnou semeny. Malý meloun váží v dospělosti obvykle jen dvě až tři libry. Meloun Petit Gris de Rennes má po zrání aromatický parfém a nabízí výjimečně sladkou melounovou chuť podobnou hnědému cukru. Tento meloun se nejlépe udržuje při pokojové teplotě a bude na vrcholu chuti a textury, pokud ho sníte během několika dní po dosažení zralosti.

Roční období / dostupnost


Melouny Petit Gris de Rennes jsou k dispozici na začátku letních měsíců.

Aktuální fakta


Botanicky známý jako Cucumis melo the meloun Petit Gris de Rennes je francouzská odrůda melounu a pravý meloun. Většina pravých odrůd melounu dnes roste převážně ve Francii. Její název, Petit Gris, je kývnutím na vnější zbarvení melounů před dozráním a překládá se do francouzštiny jako „malá šedá“. Jeden z nejvyhledávanějších melounů ve Francii, meloun Petit Gris de Rennes, je speciální meloun, který je v produkčním a kulinářském světě vnímán jako pochoutka.

Aplikace


Sladká chuť melounu Petit Gris de Rennes se ideálně hodí pro čerstvé nevařené přípravky. Nakrájený na plátky může být přidán do sladkých i slaných salátů nebo může být podáván jako příloha na talířích s masem a sýrem. Pyré z melounu Petit Gris de Rennes lze použít ke zvýšení chuti zmrzlin a sorbetů, koktejlů a smoothies nebo krémů a koláčů. Meloun Petit Gris de Rennes lze použít jako náhradu v receptech, kde se požaduje tradiční meloun. Jeho sladká melounová příchuť se výborně hodí k citrusovým džusům, rukole, bazalce, mátě, feta a kozím sýrům, smetaně, octě, portskému a uzenému vepřovému masu. Nakrájený meloun vydrží v chladničce zabalený v plastu až tři dny.

Etnické / kulturní informace


Ve Francii Cesson-Sévigné rodina Rescan pěstuje Petit Gris de Rennes již více než 75 let. Marie-Thérèse Rescan působí také jako prezidentka Syndikátu producentů Petit Gris de Rennes, skupiny ochránců přírody ve Francii, kteří zdokonalili metody pěstování tohoto delikátního melounu.

Zeměpis / historie


Původem z Francie byl meloun Petit Gris de Rennes poprvé objeven v zahradě biskupa v Rennes na počátku 16. století. Pěstování jemného melounu Petit Gris de Rennes může být proces náročný na práci, což odradí mnoho komerčních pěstitelů. Melouny rostou nejlépe v horkých domech a polyesterových tunelech, i když je lze nalézt i v některých domácích zahradách. Odborní pěstitelé Syndikátu producentů Petit Gris de Rennes doporučují naroubovat Petit Gris de Rennes na robustní kořen squashu, což je proces, který pomáhá v odolnosti melounů vůči vadnutí Fasarium. Dále doporučují pěstovat melouny nad zemí espalierovým způsobem, aby se zabránilo tvorbě modřin a trhlin. Jakmile je konec květu melounu měkký, měl by být odříznut od vinné révy a ponechán při pokojové teplotě, dokud není aromatický. Tato specifická odrůda melounu je náchylná k rozštěpení, zejména pokud je ponechána příliš dlouho sedět po dosažení zralosti.



Populární Příspěvky