Petite® Watercress White Angel ™

Petite Watercress White Angel





Popis / Chuť


Petite® Watercress White Angel ™ je malé velikosti, průměrné délky 10-12 centimetrů a má ploché, široké, zaoblené listy se světle zelenými stonky. Kruhové listy jsou hladké, široké a mají jedinečné zbarvení začínající zelenými středy, které přecházejí do bílých okrajů. Tam je také centrální, semi-prominentní zelená žíla, která se rozvětvuje do několika menších žil po povrchu. Petite® Watercress White Angel ™ je jemný a něžný s lehkým chvěním a má svěží, pepřovou chuť.

Roční období / dostupnost


Petite® Watercress White Angel ™ je k dispozici po celý rok.

Aktuální fakta


Petite® Watercress White Angel ™ jsou mladé, jedlé a zelené ochranné známky, které jsou součástí řady speciálních zelených rostlin pěstovaných společností Fresh Origins Farm, předním národním producentem běžných i jedinečných zelených druhů Petite®, se sídlem v San Diegu v Kalifornii. Zelení Petite® Watercress White Angel ™, které se sklízí přibližně 4–6 týdnů po setí, používají kuchaři především jako jedlou ozdobu k přidání pikantní, pepřové chuti a ke zvýšení chuti, textury a vizuální přitažlivosti kulinářských pokrmů.

Nutriční hodnota


Petite® Watercress White Angel ™ obsahuje vitamíny A a C, železo, draslík, vápník a některé antioxidanty.

Aplikace


Zelenina Petite® Watercress White Angel ™ má pepřový skus, který se nejlépe hodí pro syrové aplikace v slaných pokrmech. Křehké listy vadnou, jsou-li vystaveny dlouhodobému teplu, jsou však silnější než mikrozeleniny a vydrží vinaigretu a oleje. Petite® Watercress White Angel ™ lze vrstvit na sendviče, házet do salátů, plávat na polévku nebo použít jako ozdobu k rybám a jinému masu. Zelené lze také lehce smíchat s pestem, nasekané na talíři předkrmu se šunkou a sýrem nebo posypané praženicí a těstovinami. Petite® Watercress White Angel ™ se dobře páruje s krevetami, kraby, chobotnicemi, rybami, jako je uzený pstruh, halibut a ahi, kozím sýrem, nivou, ovocem, jako jsou jahody, pomeranče, broskve, mango a jablka, bramborami, černou prohlížený hrášek, okurky, fenykl, houby a pistácie. Budou uchovávat 7-10 dní, pokud jsou skladovány neumyté, v uzavřené nádobě a v chladničce.

Etnické / kulturní informace


Společnost Fresh Origins Farm využívá inovace s odbornými pěstitelskými technikami k vytváření běžných a jedinečných mikrogreenů, jako je Petite® Watercress White Angel ™, a dodává distributorům tyto speciální greeny již více než dvacet let. Díky slunnému podnebí jižní Kalifornie k produkci zdravých plodin s výraznými a výjimečnými příchutěmi se Petite® Greens pěstují ve sklenících, které umožňují přirozené sluneční světlo a nepřetržitou cirkulaci vzduchu, což je ideální klima pro optimální růst a celoroční sklizeň. Kromě Petite® Watercress White Angel ™ nabízí Fresh Origins také mnoho dalších druhů řeřichy, včetně Petite® Watercress, Petite® Watercress Red, Petite® Watercress Pink Ice ™ a Petite® Watercress Tricolor Mix ™.

Zeměpis / historie


Petite® Watercress White Angel ™ byl vytvořen společností Fresh Origins Farm v San Diegu v Kalifornii počátkem roku 2000 jako součást rostoucího hnutí microgreen a Petite® Green. Dnes Petite® Watercress White Angel ™ lze nalézt u vybraných distributorů Fresh Origins, jako je Specialty Produce, a je k dispozici po celých Spojených státech.



Populární Příspěvky