Popis / Chuť
Jehlice mají velikost od 3 do 5 palců a jsou sytě zelené lesní barvy. Dlouhé, tenké jehlice se u jednotlivých odrůd mírně liší, v závislosti na oblasti, ve které rostou. Jehličí mají silnou vůni borovice a kousavou pryskyřičnou chuť.
Roční období / dostupnost
Ve volné přírodě lze jehličí shánět po celý rok.
Aktuální fakta
Borovicové jehly lze nalézt na vždyzelených stromech po celém světě a lze je nalézt na zhruba 114 druzích rodu Pinus. Nejběžnější borovice jsou převážně ze dvou podrodů čeledi Pinaceae: Pinus a Strobus. Jehly podrodů Pinus nebo Strobus jsou obvykle delší, tenčí a pružnější než jehly podrodů Picea, které zahrnují smrky a jedle.
Nutriční hodnota
Říká se, že jehličí lze použít jako přírodní lék až na 80% lidských onemocnění. Jehličí mají vysoký obsah vitaminu C a čaj připravený z jehličí borovice se používá k odvrácení kurděje, když nebyly snadno dostupné žádné jiné zdroje vitaminu C. V tinktuře nebo čaji mohou borovicové jehly pomoci zmírnit přetížení a jiné dýchací potíže. Složky jehličí mají dekongestivní, dezinfekční a hojivé účinky.
Aplikace
Foraged Pine Needles lze použít pro různé aplikace. Borovicové jehly se nejčastěji používají pro oleje a aroma uvnitř, aby se čajům, zmrzlinám a likérům dodala vůně nebo aroma borovice. Jehly lze použít jako jabloň nebo mahagon v ohni k uzení masa nebo kuřete, což dodává nádech borovicové chuti. Při vaření položte jehličí pod ryby nebo je nakrájejte jako rozmarýn a přidejte do marinád nebo slaného nálevu.
Zeměpis / historie
Borovice jsou původem ze všech kontinentů a převládají v Evropě, Asii, středomořské Africe, Severní Americe a různých ostrovních zemích. Ve východních USA je častější borovice Pinus strobus nebo bílá borovice v západních USA Pinus ponderosae. Borovice z tvrdého i měkkého dřeva se používaly pro své dřevo, přístřeší a pro léčebné účely.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují jehličí. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Herb Geek | Evergreen sirup | |
| Spoon University | Bílé jehličí křehké sušenky |
Nedávno sdílené
Někdo sdílel jehličí pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Tržní potraviny Klub večeře na ranči 10590N Ranch Road 715-634-2090 Www.ranchsupperclub.com Wisconsin, Spojené státy Asi před 726 dny, 15.3.19 Komentáře sdíleného: Krásná kvalita. Vonný |
