Popis / Chuť
Ananasová plevel je nízko rostoucí zelená rostlina s velmi malými, krátkými stopkovanými listy, které mají podobný tvar jako listy kapradiny. Tato rostlina produkuje kuželovité žluté květy bez květů. Po rozdrcení mají hustě zabalené žluté květy a listy aroma podobné ananasu. Listy a stonky plevelů ananasu také nabízejí sladkou bylinnou chuť.
Roční období / dostupnost
Ananasový plevel roste od poloviny jara do konce léta.
Aktuální fakta
Ananasová plevel nebo Matricaria discoidea je známá pod běžnými jmény Rayless mayweed a Wild heřmánek. To je často mylně považováno za heřmánek, vydělávat si jeho druhý botanický název Chamomilla suaveolens, ačkoli vůně vynechaná z květů může pomoci určit správnou identifikaci. Člen rodiny sedmikrásky, ananasový plevel, si po svém sklonu k růstu po stranách silnic, v trhlinách v betonu, prosperující v suché i písčité půdě, vysloužil přezdívku „pouliční plevel“.
Aplikace
Ananasová tráva se nejčastěji konzumuje na procházkách po venkovských cestách nebo na turistických stezkách. Mohou být sháněny a hozeny do salátů, když jsou čerstvé (po důkladném opláchnutí). Suché květy plevelů ananasu a rozemleté na mouku. Čaj lze vyrobit z květů a listů plevelů ananasu.
Zeměpis / historie
Ananasová plevel může pocházet z amerického pacifického severozápadu, i když také z Asie. Primárně se vyskytuje v celém státě Kalifornie. Ananasový plevel, který byl do Velké Británie zaveden koncem 90. let 19. století, se během 25 let rozšířil po celé malé zemi. To se běžně vyskytuje na cestách a stezkách na obdělávané půdě.
Nápady na recepty
Recepty, které obsahují Pineapple Weed. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Pěstujte to, vařit to může | Čaj z ananasu | |
| Southern Forager | Čaj z ananasu | |
| Southern Forager | Tvarohový koláč z ananasu | |
| Leda Meredith The Foragers Feast | Pineappleweed Flan |
