| Dan R. Costa, Inc. | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Velikost dýně se pohybuje od malých, v průměru pět liber, až po extrémně velké, v průměru přes tisíc liber a může být squat a plochá až kulatá a kulovitého tvaru. Kůra se liší od hluboce laločnatých, mírně hrbolatých, hladkých až po svisle lemované hřebeny a stonky jsou pichlavé, pevné, zelenohnědé a hranatého tvaru. Dýně lze nalézt v různých barvách kromě klasické oranžové, včetně světle zelené, tmavě zelené, bílé, červenooranžové až modrošedé. Maso je husté, silné a světle oranžové, jasně oranžové, žluté nebo bílé a obklopuje centrální dutinu plnou dužiny a plochých krémově zbarvených semen. V závislosti na odrůdě jsou dýně jemné, jemné, zemité, ořechové a sladké.
Roční období / dostupnost
Dýně jsou obvykle k dispozici na podzim až do začátku zimy.
Aktuální fakta
Dýně patří do rodiny Cucurbitaceae spolu s tykví a tykve. V této rodině existuje několik různých druhů, do kterých odrůdy dýně patří, a dýně jsou ovoce rostoucí na široce se šířících vinicích, které se připravují jako zelenina v kulturách po celém světě. Dýně se pěstují od starověku a historicky se pěstují k jídlu. Teprve v 70. letech byla vyvinuta nová odrůda speciálně pro řezbářství. Dnes jsou dýně používány jako okrasná dekorace pro podzimní výstavy a řemesla, vyřezávané k oslavě legend a tradic, nebo jsou vařeny a konzumovány ve sladkých i slaných kulinářských přípravách. Jsou také oblíbeným předmětem k pěstování na dvorcích kvůli jejich energickým růstovým zvykům, kráse a plodné povaze.
Nutriční hodnota
Dýně obsahuje hořčík, draslík, vitamin A a antioxidanty. Stejně jako mnoho jiných druhů pomerančového ovoce a zeleniny je i dýně bohatá na beta-karoten, který pomáhá podporovat zdravý zrak a je prospěšný pro vývoj kostí a buněk. Dýňová semínka nabízejí bílkoviny, železo a zinek.
Aplikace
Dýně jsou nejvhodnější pro vařené aplikace, jako je pečení, pečení, restování, vaření v páře, vaření, grilování a smažení. Mohou být přidány do kari a restovaných hranolků, protlačeny a přidány do polévek, dušených pokrmů a kastrolů, umístěny do zelených salátů, empanad a quesadillas nebo plněny zeleninou, sýrem a masem a pečeny celé. Dýně lze také použít k výrobě piva a jiných nealkoholických nápojů. Kromě slaných pokrmů lze Pumpkins použít i do sladkých přípravků včetně rychlého chleba, muffinů, sušenek, pudinků, krémů, koláčů, koláčů a koláčů. Dýňová semínka, známá jako pepitas, lze pražit a pochutnat si na nich jako k občerstvení. Dýně se dobře párují s bramborami, brokolicí, cuketou, růžičkovou kapustou, mrkví, zelenými fazolemi, mangoldem, kale, sušenými brusinkami, vlašskými ořechy, lískovými oříšky, piniovými oříšky, česnekem, šalotkou, cibulí, šalvějí, rozmarýnem, tymiánem, skořicí, hřebíčkem, muškátovým oříškem , kardamom, kokosový olej, klobása, krůta, rýže, quinoa, sýr Gruyere, parmazán, mozzarella a francouzský chléb. Dýně vydrží 1-6 měsíců, v závislosti na odrůdě, a měly by být skladovány na chladném a suchém místě nebo v chladničce.
Etnické / kulturní informace
Dýně jsou nejznámější díky své schopnosti přeměnit se během Halloweenu na „Jack O’Lanterns“. Tradice vyřezávání dýní sahá před staletími do irského mýtu o muži jménem „Stingy Jack“. Legenda říká, že Jack podvedl ďábla, když byl naživu, ale když zemřel, byl vykázán toulat se po Zemi na věčnost ve světle hořícího uhlí ve vytesané řepě. Tento vyřezávaný tuřín se stal známým jako „Jack Of The Lantern“ a ve Skotsku a Irsku rodiny pokračovaly v tradici vyřezávání tuřín a brambor se strašidelnými tvářemi, zapálily je svíčkou a umístily je na parapety, aby zahnaly zlé duchy. Když kolonisté později dorazili do Nového světa, našli dýně a brzy poté, co se ovoce stalo předmětem volby pro řezbářství.
Zeměpis / historie
Předpokládá se, že dýně pocházejí ze Střední Ameriky, zejména z Mexika, a pocházejí z období 7000–5500 př. N. L. Poté se rozšířili do zbytku světa průzkumníky, expedicemi a obchodními cestami a v průběhu let farmáři křížově opylovali různé odrůdy dýně, aby vytvořili nové kultivary, aby uspokojily poptávku na trhu. Dnes lze Pumpkins najít na všech kontinentech kromě Antarktidy a běžně se nacházejí na farmářských trzích, ve specializovaných prodejnách potravin a prostřednictvím online katalogů semen pro domácí zahrady.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Pumpkins Small (6-10 liber). Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli Pumpkins Small (6-10 liber) pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Ramstore-Almagul / Ramstore Magnum v hotovosti a nosit Mikroregion Almagul, 18A, Almaty, Kazachstán Asi před 26 dny, 2/11/21 Komentáře sdíleného: Dýně pěstované v Kazachstánu, za 2 USD za kilogram  Mikro čtvrť Kazakhfilm, Almaty, Kazachstán Víkendový veletrh potravin Mikro čtvrť Kazakhfilm, Almaty, Kazachstán Asi před 46 dny, 23. 1. 21 Komentáře sdíleného: Dýně pěstované v oblasti Almaty  Země Sun Farm Země Sun Farm 11211 n 60. st Lake Elmo MN 55042 651-439-4156 UJezero Elmo, Minnesota, Spojené státy Asi před 136 dny, 10/25/20 Komentáře sdíleného: Organické a připravené na koláče  Zhibek Zholy str. 53, Almaty, Kazachstán Zelený bazar Zhibek Zholy str. 53, Almaty, Kazachstán Minnesota, Spojené státy Asi před 136 dny, 10/25/20 Komentáře sdíleného: Dýňová sezóna v Kazachstánu  Víkendový veletrh potravin Kazakhfilm Vishnevaya 34, Almaty, Kazachstán, Minnesota, Spojené státy Asi před 381 dny, 2/22/20 Komentáře sdíleného: Dýně pěstované v Kazachstánu na potravinářském veletrhu v Almaty  Rozybakiyeva 247 A, Almaty, Kazachstán Supermarket Ramstore Rozybakiyev str. 247 A http://ramstore.kz Minnesota, Spojené státy Asi před 390 dny, 2/14/20 Komentáře sdíleného: Krásný dýňový obchod s potravinami Ramstore |
