Popis / Chuť
Fialové fazole jsou v podstatě zelené fazole maskované ve fialově zbarvené kůži. Zachovávají si stejný štíhlý válcový tvar, velikost a šňůrku bez šňůr. Pod fialovou skořápkou je stejné svěží průsvitné šťavnaté zelené maso a bledě limetkově zelený hrášek. Chuť odpovídá francouzské zelené fazolce s travnatými tóny a sladkým závěrem. A jakmile jsou fialové odstíny uvařené, vyblednou do zelené barvy a fialová fazole zůstane tak běžná jako zelená fazole.
Roční období / dostupnost
Fialové fazole jsou k dispozici v létě.
Aktuální fakta
Fialové fazole jsou běžný název pro několik různých odrůd fialové čerstvé sběrné rostliny typu snap a fazole s názvy jako Royalty Purple a Royal Burgundy.
Aplikace
Fialové fazole lze použít jak ve vařených, tak v syrových přípravcích, i když po uvaření se jejich exteriér vybledne z fialové na zelenou. Nakrájejte podélně, abyste předvedli svůj dvoubarevný odstín, a použijte čerstvé zelené, skládané a obilné saláty. Zkombinujte s česnekem a kořením a připravte nakládané fazole pro použití na sendvičích, salátech nebo v pikantních koktejlech. Mohou být vařeny v páře, restovány, pečeny a používány v receptech, kdekoli jsou požadovány tradiční francouzské fazole. Jejich chuť se dobře hodí k cibuli, citronu, petrželce, mandlí, kopru, rajčatům, tvrdým sýrům, quinoi, slanině a lilku.
Zeměpis / historie
Všechny běžné zelené fazolky mohou vystopovat svůj původ zpět do Střední a Jižní Ameriky. Fialové fazole lze nalézt ve všech běžných regionech pěstování fazolí, které se daří v dlouhých teplých dnech letních měsíců v mírných oblastech Ameriky, Asie a Evropy. Ačkoli jsou fialové fazole plodinou v teplém období a jsou obecně citlivé na mráz, jsou nejplodnější rostoucí fazolí v chladném počasí.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Purple Beans. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Purple Beans pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Farmářský trh ve West Seattle Organická farma Stoney Plains 3808 163. Ave SW Tenino WA 98589 360-352-9096 https://facebook.com/stoneyplainsorganicfarm/ USeattle, Washington, Spojené státy Asi před 136 dny, 10/25/20 Komentáře sdílené: Poslední sezóna - získejte čerstvé!  Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com UNapa, Kalifornie, Spojené státy Asi před 586 dny, 8.2.2019  1601 E Olympic Blvd, Los Angeles UAndělé, Kalifornie, Spojené státy Asi před 630 dny, 19.6.19 Komentáře sdíleného: „Davalan Fresh“ - At L.A Produce Market Phone: (213) 623- 2500 Instagram: Davalan_fresh  Farmářský trh v Brentwoodu Země čerstvé bylinky poblížSawtelle, Kalifornie, Spojené státy Asi před 640 dny, 6.9.19 |
