Popis / Chuť
Purpurové holandské papriky jsou středně velké až velké, v průměru sedm centimetrů dlouhé a pět centimetrů v průměru a jsou kulaté, čtvercové a kulovité, se 3 až 4 laloky a silnou zelenou stopkou. Hladká pokožka je v mladém věku pevná, lesklá a světle zelená, v dospělosti přecházející do lila nebo tmavě fialové. Bledě zelené maso je pod kůží silné, šťavnaté, svěží a šťavnaté s dutou dutinou, která obsahuje velmi malá, plochá krémově zbarvená semínka a tenkou membránu. Fialové holandské papriky jsou křupavé se sladkou, částečně hořkou chutí.
Roční období / dostupnost
Papriky Purple Holland jsou k dispozici od pozdního jara do podzimu.
Aktuální fakta
Papriky fialové Holland, botanicky klasifikované jako Capsicum annuum, jsou sladkou odrůdou, která dorůstá až do výšky šedesáti centimetrů a jsou členy čeledi Solanaceae. Papriky Purple Holland dozrávají 65-70 dní po výsadbě a historicky se pěstují v Nizozemsku, kde byla propagována praxe pěstování paprik ve sklenících za kontrolované teploty a světla, což umožňovalo stálou velikost plodů, hustou dužinu a vyšší výnosy. V Holandsku existuje dokonce vyspělý vodní systém, který je řízen počítači a využívá kapičky vody s přidanými živinami k monitorování růstu plodů a snižování odpadu. Papriky Purple Holland jsou oblíbené kuchaři a domácí kuchaři pro své neobvyklé zbarvení a sladkou chuť.
Nutriční hodnota
Papriky Purple Holland obsahují vitamíny A, B6 a C, mangan, draslík, kyselinu listovou, vlákninu a antokyany, což jsou antioxidanty, které mohou pomoci zlepšit celkové zdraví.
Aplikace
Papriky Purple Holland jsou nejvhodnější pro syrové i vařené aplikace, jako je pečení, smažení, pečení, restování, dušení a grilování. Když se použijí čerstvé, jejich zářivé zbarvení je předvedeno v zelených salátech, na zeleninových talířích s dipy nebo v míchaném pepřovém salátu podávaném přes plochý chléb. Papriky lze také smažit s masem a jinou zeleninou, grilovat a vrstvit na sendvičích, vařit a míchat do polévky nebo pražit s bramborami a cibulí, aby se připravila snídaně. Je důležité si uvědomit, že jasné zbarvení se při vaření ztratí a papriky mohou způsobit, že jídlo bude bledě šedé, modré nebo fialové. Fialové holandské papriky se dobře kombinují s faro, těstovinami, hnědou rýží, quinoou, tymiánem, rozmarýnem, šalvějí, bazalkou, fenyklem, lilkem, kukuřicí, okurkou, rajčaty, sýrem ricotta, parmazánem, zelenou cibulkou, drůbežími rybami, mušlemi, olivami , fazole cannellini a balzamikový ocet. Papriky vydrží až jeden týden, pokud jsou skladovány neprané v křehké zásuvce chladničky.
Etnické / kulturní informace
Existuje mnoho různých odrůd fialové papriky, včetně merlot, fialové krásy, fialové, fialové belle, lorelei, tequily a ostrovanů, a každá odrůda dozrává a přechází do svého fialového zbarvení v různých časech. V uplynulém desetiletí byly papriky Purple Holland ceněny pro své neobvyklé zbarvení, ale v poslední době se jejich popularita zvýšila díky obsahu antioxidantů. Fialové potraviny jsou uváděny na trh pro své vlastnosti podporující zdraví a také se dostávají do povědomí prostřednictvím platforem sociálních médií jako barevná přísada, která dodává kulinářským pokrmům vizuální hloubku.
Zeměpis / historie
Papriky jsou původem z tropické Ameriky a rostou od starověku. Portugalským a španělským průzkumníkům se připisuje šíření sladké papriky z Nového světa do Starého světa a paprika Purple Holland byla v Holandsku vytvořena počátkem 80. let. Dnes se papriky Purple Holland nacházejí na místních farmářských trzích a ve specializovaných prodejnách potravin v Evropě, Asii, Jižní Americe a Severní Americe.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují papričky Purple Holland Bell Peppers. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Jezte opakování běhu | Nasekaný kuřecí salát | |
| Trvalé zdraví | Kukuřice + zeleninové plněné fialové zvony | |
| Na východ od Edenu | Fialové papriky |
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Purple Holland Bell Peppers pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Jumbo Santa Fe Jumbo Santa Fe Cra 43A N 7 Sur - 170 480-0320 https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe UMedellin, Antioquia, Kolumbie Asi před 376 dny, 28.2.20 Komentáře sdíleného: Fialová paprika, příchutě světa  Farmářský trh v Santa Monice Chao - Evergreen Fresno 559-385-4959 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 651 dny, 29.5.19 Komentáře sdíleného: Fresno Evergreen Farms |
