Fialové volánky Basil

Purple Ruffles Basil





Pěstitel
Rodinné farmy Coleman Domovská stránka

Popis / Chuť


Bazalka Purple Ruffles je pojmenována po hluboce zbarvených a zvlněných fialových listech. Tuto konkrétní odrůdu bazalky lze snadno charakterizovat svými velkými, zubatými, nevyrovnanými listy. Listy mohou dorůst na délku asi 3 palce a mají volánový vzhled. Bazalka Purple Ruffles nabízí jemnou bazalkovou příchuť, která je sladká a nabízí kořenité tóny připomínající skořici a lékořici.

Roční období / dostupnost


Bazalka fialová prohrábnout je k dispozici obvykle v časných letních měsících.

Aktuální fakta


Purple Ruffles basil je sladká odrůda bazalky botanicky klasifikovaná jako Ocimum basilicum purpurascens. Odrůda fialové bazalky je oblíbená jak u domácího zahradníka, tak u kuchařů v restauraci.

Nutriční hodnota


Bohatě zbarvená bazalka Purple Ruffles obsahuje vysoké hladiny antokyanů, což jsou antioxidanty, které pomáhají zbavit tělo volných radikálů a jsou bohaté na antioxidanty, které pomáhají bojovat proti změnám provedeným v DNA a dalších buňkách v těle.

Aplikace


Fialová volánová bazalka se nejčastěji používá jako ozdoba, a to jak pro svou barvu, tak pro svou chuť. Přidejte bazalku Purple Ruffles do zelených salátů nebo použijte místo zelené bazalky v salátu caprese. Použijte bazalku Purple Ruffles a vytvořte barevné pesto. Přidejte listy bazalky Purple Ruffles do vody nebo do limonády, které vám dodají nádech bazalkové chuti. Bazalka Purple Ruffles může být přidána do octů, aby se zlepšila chuť octa, přičemž se aroma přenese do receptů, kde je obsažena. Neumytou bazalku Purple Ruffles skladujte v plastovém sáčku až pět dní. Zachovejte bazalku Purple Ruffles v oleji tak, že vložíte listy do olivového nebo kokosového oleje do malých nádob nebo na podnos na kostky ledu a zmrazíte.

Etnické / kulturní informace


Je známo, že fialové bazalky mají vysoké množství několika různých typů antokyanů, které poskytují jedinečně stabilní pigment pro barviva pro potravinářský průmysl. Odrůda bazalky Purple Ruffles je odrůda s velkými listy a nabízí větší množství pigmentu než menší odrůdy listů. Byliny, ovoce a zelenina s fialovým pigmentem se již roky používají jako přírodní barviva pro potraviny a další výrobky.

Zeměpis / historie


Basil je původem z teplého podnebí tropické a subtropické Asie, přičemž pravděpodobným místem původu je Indie a starověká Persie. Bazalku Purple Ruffles vyvinul Ted Torrey, bývalý ředitel výzkumu ve společnosti W. Atlee Burpee and Company. Purple Ruffles basil je kříženec mezi tmavou opálovou odrůdou a zelenou volánovou odrůdou. Poprvé byl uveden na trh v roce 1984. Odrůda bazalky Purple Ruffles získala v roce 1987 cenu All-America Selections Flower za rostlinu vypěstovanou ze semen.



Populární Příspěvky