| Rodinné farmy Coleman | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Zelené červené pampelišky mají zubaté řezané listy, jejichž středem prochází červenohnědé žebro. Listy zelené pampelišky zelené jsou hlubší zelené než listy pravé pampelišky zelené. Rostou ve větších vzpřímenějších trsech a jsou méně náchylné k šroubování. Nabízejí hořkou chuť s robustním pepřovým závěrem, velmi podobnou jiným odrůdám čekanky.
Roční období / dostupnost
Zelené červené pampelišky jsou k dispozici po celý rok.
Aktuální fakta
Zelené pampelišky ve skutečnosti vůbec nejsou pampelišky, jsou spíše členy rodiny čekanky. Botanicky klasifikované jako Cichorium intybus, tyto hořké greeny jsou obecněji známé jako italská pampeliška. Slovo pampeliška se ve francouzštině překládá jako „zub lva“, takže není divu, že tyto zubaté listové listy byly zmatené.
Nutriční hodnota
Zelená pampeliška je bohatá na vitamíny A, C a K a také na železo, vápník, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny.
Aplikace
Zelená pampeliška je nejlepší, když se sklízí mladá a může se jíst syrová nebo vařená. Vyhoďte zelenou pampelišku s římským nebo jiným salátem jako pepřový doplněk k zeleným salátům nebo sendvičům. Uvařte ze zelené pampelišky zeleninu do bohatých těstovinových pokrmů nebo přidejte do vydatných polévek. Jako zeleninová stránka je dušená červená pampeliška obzvláště lahodná se slaninou nebo pancettou. Mezi další příchutě patří ančovičky, vepřové maso, šunka, vejce, luštěniny, sójová omáčka, ocet, hořčice, cibule a sezam.
Etnické / kulturní informace
Jako odrůda čekanky mohou být kořeny rostliny Red Pampeliška sušeny a mleté a kombinovány s kávou. Káva čekanky se tradičně podává s beignety ve slavné restauraci New Orleans Café du Monde.
Zeměpis / historie
Zelené pampelišky pocházejí z Itálie, kde byl název „cicoria“ v případě této listové čekanky nějak přeložen. Zmatek může být způsoben podivnými podobnostmi mezi touto listovou zelení a jejím plevelným doppelgangerem. Zelená pampeliška roste dobře ve středomořské oblasti i v podobně mírném podnebí. Zelení lze také najít rostoucí pro komerční spotřebu v USA.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
| Rybářství - bar | San Diego CA. | 858-272-9985 |
| Georges v zátoce | San Diego CA. | 858-454-4244 |
| Addison del mar | Del Mar CA. | 858-350-7600 |
| Cukrárna del mar | Del Mar CA. | 858-925-7223 |
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují červené pampelišky. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Zdravé ústředí smoothie | Dandy Pampeliška Zelení Smoothie | |
| Chuť domova | Pampeliška polévka | |
| Polovina sklizně | Pampeliškové zelené pesto, čerstvý fík a pizza Gorgonzola s pestem |
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli Red Dandelions pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 6 dny, 3. 4. 21 Komentáře sdíleného: Červené pampelišky  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 24 dny, 14.2.21 Komentáře sdíleného: Červené pampelišky z Coleman Farms!  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 27 dny, 2/11/21 Komentáře sdíleného: Červené pampelišky ze Smith Farms  Farmářský trh v Santa Monice Smith Farms NearSanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 28 dny, 2/10/21  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock street San Diego CA 91910 BlízkoSan Diego, Kalifornie, USA Asi před 45 dny, 1/24/21 Komentáře sdíleného: Červené pampelišky od Coleman Family Farms  Farmářský trh královny Anny Harvest Moon Hollow 11707 262. Autor: NE Duvall WA 98019 https://www.facebook.com/harvestmoonhollowfarm/ USeattle, Washington, Spojené státy Asi před 279 dny, 6/04/20 Komentáře sdíleného: Milujte tyto hořké zelené vařené s česnekem a posypané opečenými vlašskými ořechy!  Komunitní trhy PCC Přírodní trhy PCC - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com USeattle, Washington, Spojené státy Asi před 353 dny, 22/3/20 Komentáře sdíleného: Mírně hořká chuť, podávaná v salátech nebo krásně jemně dušená s praženými lískovými oříšky :)  Váš Farmářský trh Dekalb Farmářský trh Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com UScottdale, Georgia, Spojené státy Asi před 565 dny, 23.8.19 Připomínky sdílejícího: Pampeliška zelená v dobrých zásobách na Dekalb Farmers Market ...  Flora fauna USantiago de Surco, Cuzco, Peru Asi před 648 dny, 1. 6. 19 Komentáře sdíleného: Nový organický trh  Centrální trh v Aténách Obchod se zeleninou na centrálním trhu Centrální trh v Aténách blízkoAthény, Attiki, Řecko Asi před 675 dny, 5. 5. 19 Komentáře sdíleného: Toto je maloobchodní prodejna centrálního trhu v Aténách v Řecku! |
