Popis / Chuť
Papriky Red Holland jsou středně velké až velké, v průměru mají délku sedm centimetrů a průměr pět centimetrů a jsou zaobleného, čtvercového a kulovitého tvaru se 3 až 4 laloky a silnou zelenou stopkou. Hladká pokožka je v mladém věku pevná, lesklá a světle zelená a v dospělosti přechází do jasně červené. Pod kůží je světle červená dužina tlustá, svěží a šťavnatá s dutou dutinou, která obsahuje velmi malá, plochá krémově zbarvená semínka a tenkou membránu. Papriky Red Holland jsou křupavé a šťavnaté s velmi sladkou chutí.
Roční období / dostupnost
Papriky Red Holland jsou k dispozici od pozdního jara do podzimu.
Aktuální fakta
Papriky Red Holland, botanicky klasifikované jako Capsicum annuum, jsou vyspělou verzí pepře a jsou členy rodiny Solanaceae. Papriky Red Holland se sklízejí ve špičkové zralosti a jsou nejsladší a nejvíce výživně hustou paprikou. Historicky se tyto papriky pěstovaly v Holandsku, kde byla propagována praxe pěstování paprik ve sklenících za kontrolované teploty a světla, což umožňovalo stálou velikost plodů, hustou dužinu a vyšší výnosy. K dispozici je dokonce pokročilý vodní systém, který je řízen počítači a využívá kapičky vody s přidanými živinami k monitorování růstu plodů a snižování odpadu. Existuje mnoho různých druhů červené papriky a papriky Red Holland jsou oblíbené kuchaři a domácími kuchaři pro svou sladkou chuť, hustou dužinu a jasně červené zbarvení.
Nutriční hodnota
Papriky Red Holland obsahují vitamíny A, C, E, K a B6, draslík, mangan, vlákninu, folát a thiamin. Obsahují také lykopen, což je antioxidant, o kterém je známo, že pomáhá chránit tělo a bojovat proti volným radikálům.
Aplikace
Papriky Red Holland jsou nejvhodnější pro surové i vařené aplikace, jako je pečení, grilování, restování, pečení a smažení. Sladká paprika může být nakrájena a hodena do zelených salátů, smíchána s oranžovou a žlutou paprikou pro křupavou přílohu nebo nakrájena a navrstvena na zeleninové talíře s dipy, jako je hummus. Mohou být také vařeny a míchány do marinarských omáček nebo polévek, použity jako polevu na pizzu, grilovány a vloženy do sendvičů nebo vedle pečeného masa nebo pečeny do kastrolu. Kromě čerstvých a vařených přípravků lze papriky Red Holland konzervovat nebo nakládat jako koření. Papriky Red Holland se dobře kombinují s kapustou, sušenými rajčaty, bramborami, zelenými fazolemi, cuketou, romeskem, česnekem, pažitkou, balzamikovým octem, medem, bazalkou, oreganem, pestem, olivami, sýry jako mozzarella, gorgonzola, modrou a feta, mandle, piniové oříšky a maso jako drůbež, italská klobása a mleté hovězí maso. Papriky vydrží až jeden týden, pokud jsou skladovány neprané v křehké zásuvce chladničky.
Etnické / kulturní informace
Papriky jsou často považovány za zeleninu, ale ve skutečnosti jsou ovocem, protože obsahují semena, která jsou potřebná k rozmnožování rostliny. Ve Spojených státech je měsíc listopad považován za národní papriku nebo národní měsíc pepře a je oslavován kuchaři a domácími kuchaři, kteří vytvářejí nové inovativní recepty na použití paprik, jako je Red Holland. Papriky jsou také jediným paprikou, která neprodukuje kapsaicin, což je chemická látka, která způsobuje, že si mozek myslí, že paprika je pálivá nebo kořeněná.
Zeměpis / historie
Papriky jsou původem z tropické Ameriky a rostou od starověku. Portugalským a španělským průzkumníkům se připisuje šíření sladké papriky z Nového světa do Starého světa a paprika Red Holland byla vytvořena v Nizozemsku počátkem 80. let. Dnes se papriky Red Holland nacházejí na místních farmářských trzích a ve specializovaných prodejnách potravin v Evropě, Asii, Jižní Americe a Severní Americe.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornie | 858-759-5017 |
My Olive La Jolla | San Diego CA. | 858-551-8250 |
Bylina a dřevo | San Diego CA. | 520-205-1288 |
Korek a řemeslo | San Diego CA. | 858-618-2463 |
Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA. | 619-308-6500 |
Zlaté dveře | San Marcos CA. | 760-761-4142 |
Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Kalifornie | 805-539-9719 |
MOOSE 101 | Solana Beach CA. | 858-342-5495 |
Old Casino Cafe | Alpine CA. | 619-659-1774 |
Sorority Cuisine - SAE | San Diego CA. | 310-402-6195 |
Pšenice a voda | La Jolla CA. | 858-291-8690 |
Ebullition Brew Works & Gastronomy | Karlovy Vary CA. | 760-504-4492 |
Bread & Cie Café | San Diego CA. | |
Mimořádné dezerty Union St. | San Diego CA. | 619-294-7001 |
Kuchyňská vinotéka | Del Mar CA. | 619-239-2222 |
To je život | CA pohled | 760-945-2055 |
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují papriky Red Holland. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Red Holland Bell Peppers pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
kdy přichází hvězdné ovoce v sezóně
Jumbo Foodmarkt Jumbo trh s potravinami Amsterdam poblížAmsterdam, Severní Holandsko, Nizozemsko Asi před 473 dny, 23/11/19 Komentáře sdíleného: Jumbo Food Market v Amsterdamu nese mnoho druhů holandských paprik Městský trh Elsey & Bent NearLondýn, Anglie, Velká Británie Asi před 487 dny, 11.9.19 Komentář sdílejícího: Holandské papriky Albert Heijn Albert Heijn Super Market Rotterdam blízkoRotterdam, Jižní Holandsko, Nizozemsko Asi před 496 dny, 31.10.19 Komentáře sdíleného: Slavné papriky Red Holland Sainsburyho Sainsbury's NearUpper Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Spojené království Asi před 684 dny, 26.4.19 Komentáře sdíleného: Čerstvé papriky Holland Holland! Supermarket M&S ULondýn, Anglie, Velká Británie Asi před 688 dny, 4/22/19 Komentáře sdíleného: Čerstvé papriky Holland Holland! |