| Food Buzz: Historie rajčat | Poslouchat |
Pěstitel
| Loo Loo farmy |
Popis / Chuť
Rajče Red Lightning je dokonale kulaté, s hladkou, lesklou červenou slupkou, která je pruhovaná žlutými pruhy. Masité stěny nabízejí masitou strukturu, zatímco interiér obsahuje výbuch sladké a pikantní šťávy. Intenzivní, vinné rajče rostou asi pět stop vysoké a produkují nepřetržitou sklizeň dvou nebo tří palcových rajčat po celou sezónu.
Roční období / dostupnost
Červená blesková rajčata jsou k dispozici v létě a na podzim.
Aktuální fakta
Rajče Red Lightning je odrůda Solanum lycopersicum, která získala svůj název podle svého nápadného a barevného exteriéru. Stejně jako všechna rajčata je členem čeledi Solanaceae neboli lilku. Rajče Red Lightning je kategorizováno jako vytvořené dědictví rajčat: záměrné křížení mezi dědictvím a hybridním rajčatem. Při šlechtění vytvořeného dědictví se kříž stabilizuje po několik generací, takže se rajče stane otevřeně opylovaným, a proto se vytvoří nové dědictví. Hlavní výhodou těchto nových odrůd dědictví je jejich silná odolnost vůči chorobám, která je cíleně pěstována v jejich genetice, ačkoli mnoho lidí tvrdí, že pokud je dědictví „vytvořeno“ záměrným křížovým opylováním, není to skutečné dědictví.
Aplikace
Rajčata Red Lightning mají sladkou a pikantní chuť a jsou skvělá pro čerstvé jídlo. Vyzkoušejte je na vlastní pěst nebo je použijte k přidání barvy salátů. Rajčata jsou obzvláště lahodná, když se spojí s italskými příchutěmi, jako je oregano, balsamico, olivový olej, česnek nebo čerstvý sýr mozzarella. Rovněž se dobře párují se slaninou, vejci, houbami, cibulí a avokádem a lze je použít v různých lahodných snídaňových pokrmech. Rajčata skladujte při pokojové teplotě mimo přímé sluneční světlo, dokud nebudou zcela zralé. Chladněte pouze extra zralá rajčata, aby se zpomalil proces rozpadu.
Etnické / kulturní informace
Burpee je americká semenářská společnost, která přináší inovace na trh osiv od roku 1881 a zavádí mnoho vylepšených odrůd dědictví, jako je rajče Red Lightning, výběrem kmenů dědičných odrůd. Zakladatel W. Atlee Burpee se však původně pustil do chovu drůbeže, která se postupem času rozšířila o další dobytek a nakonec semena a rostliny.
Zeměpis / historie
Rajče Red Lightning je vylepšení své mateřské odrůdy, rajčete Red Zebra, a byla vytvořena společností Burpee Seed Company. Red Lightning je něžný kultivar, takže s výsadbou počkejte, dokud nebude vaše půda teplá a noční teplota bude vysoko nad bodem mrazu.
Nápady na recepty
Recepty, které obsahují Red Lightning Heirloom Tomatoes. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Zahrada pro dům | Tabbouleh s rajčaty Heirloom a cuketou |
