Rodinné farmy Coleman | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Tento atraktivní listový salát, zjevně pojmenovaný pro své listy ve tvaru dubového listu, nabízí jemné a velmi chutné listy.
Nutriční hodnota
Jeden šálek drceného salátu s nízkým obsahem kalorií obsahuje asi 10 kalorií a navíc poskytuje vitamín A, vitamín C, folát a trochu železa.
Aplikace
Výjimečný vzhled salátu Red Oak krásně obléká čerstvé zelené saláty. Používejte jako dekorativní jedlou postel na krůtí, kuřecí nebo tuňákový salát. Vložte do pita chleba a sendviče. Horní listy s rououlade omáčkou a restovanými mušlemi. Pro atraktivní dezert položte plátky broskví na listy posypané extra panenským olivovým olejem a pokapejte medem. Naplňte listy blanšírováním ve vroucí vodě, čtyři minuty osvěžte v ledové vodě a vysajte listy suché. Věci s houbovými duxelles a dusíme jemně ve vývaru. Slouží jako vynikající doplněk k pečenému masu. Pro skladování zabalte do plastové chladničky. Opláchněte těsně před použitím.
Etnické / kulturní informace
Jedna ze stovek odrůd listového salátu, zelená a červená verze dubového listu, patří mezi nejoblíbenější. V Evropě byly popisy dubového listu a kudrnatého listového salátu různých barev zaznamenány v šestnáctém a sedmnáctém století.
Zeměpis / historie
Salát Red Oak se místně pěstuje na farmách Coleman, které se nacházejí v Carpinteria v Kalifornii. Společnost Coleman Farms pěstuje prémiové produkty od roku 1964. Se specializací na salátové odrůdy vzkvétá na úrodných deseti hektarech této úspěšné farmy více než sto jedlých čerstvých zahrad. Specializovaná produkce silně podporuje a podporuje naše místní pěstitele, farmáře, farmáře a kalifornský zemědělský průmysl.