Popis / Chuť
Červené římské chilli papričky jsou podlouhlé lusky, v průměru o délce 20 až 25 centimetrů a mají kuželovitý tvar zužující se k bodu na konci, který nemá stopku. Papriky mohou mít také několik záhybů a záhybů, což tobolce dává zkroucený, poněkud zvlněný vzhled. Kůže je lesklá, hladká a napnutá, zralou dozrává ze zelené na červenou. Pod polotenkou slupkou je maso silné, bledě červené a svěží, obklopující centrální dutinu naplněnou mnoha malými, plochými a kulatými semínky krémové barvy. Červené chilli papričky Romano jsou aromatické se sladkou, ovocnou a plnou chutí.
Roční období / dostupnost
Červené chilli papričky Romano jsou k dispozici od poloviny léta do podzimu.
Aktuální fakta
Červené římské chilli papričky, botanicky klasifikované jako Capsicum annuum, jsou podlouhlou, sladkou odrůdou, která patří do čeledi Solanaceae nebo lilkovitých. Chilli papričky Red Romano, které se nacházejí ve Středomoří, jsou také známé jako papriky Ramiro a Sweet Pointed peppers a tato odrůda je široce používána v čerstvých i vařených aplikacích, zejména při pečení a plnění. Červené chilli papričky Romano jsou velmi oblíbené pro svou sladkou chuť a často se používají jako chutnější náhražka paprik.
Nutriční hodnota
Chilli papričky Red Romano jsou vynikajícím zdrojem vitaminu C, což je antioxidant, který může posílit imunitní systém a chránit před vnějšími agresory prostředí. Papriky také obsahují vitamíny A, B6 a E, některé vlákniny a folát, které podporují celkové zdraví a pohodu.
Aplikace
Červené římské chilli papričky jsou nejvhodnější pro syrové i vařené aplikace, jako je pečení, grilování, restování a smažení. Papriky lze krájet a házet do zelených salátů, krájet na salsy, krájet na bruschettu, krájet na sendviče nebo míchat do omáček. Papriky se také populárně pečou a podávají jako samostatná příloha nebo se hodí do polévek, dušených pokrmů, chilli, těstovin, ratatouille a kastrolů. Kromě pražení jsou chilli papričky Red Romano známé po celém Středomoří pro plnění a jsou zabaleny do masa, sýrů a náplní pro lehké, ale plnící jídlo. Mohou být také smažené a podávané jako křupavá příloha k vařenému masu, restovaná s jinými odrůdami k vytvoření pepřového salátu nebo vařená na omelety. Červené římské chilli papričky dobře ladí s piniovými oříšky, rýží, kuskusem, cizrnou, červenou cibulí, celerem, ředkvičkami, okurkou, sýry jako ricotta, feta a mascarpone, balsamico, rajčaty, rukolou a avokádem. Čerstvé papriky vydrží až jeden týden, pokud jsou skladovány celé a neumyty v plastovém sáčku v chladničce.
Etnické / kulturní informace
Červené římské chilli papričky se skvěle používají v receptu plněného pepře v Jeruzalémě, kuchařské knize renomovaných kuchařů Yotam Ottolenghi a Sami Tamimi. Obsahující 120 receptů, které představují jedinečnou jeruzalémskou kuchyni, ottolenghi a tamimi prozkoumají mezikulturní perspektivu města prostřednictvím historie, fotografie a receptů. V kuchařské knize je recept na plněný pepř pojmenován po Ottolenghiině matce Ruth a je pokrmem, který si s láskou pamatuje ze svého dětství. Recept obsahuje červené papriky plněné bylinkami, jako je petržel, máta, náplň a kardamom, baharatská směs koření, cibule, rýže basmati a jehněčí maso, které se pečou a vytvářejí pikantní a plnící pokrm.
Zeměpis / historie
Červené chilli papričky Romano pocházejí ze středomořské oblasti, zejména z Itálie a Španělska, a pěstují se stovky let v teplém mírném podnebí. Odrůda byla vytvořena selektivním šlechtěním původních odrůd pepře zavedených z Nového světa v 15. a 16. století. Dnes jsou chilli papričky Red Romano stále velmi populární ve Středomoří a lze je najít v restauracích, místních trzích a domácích zahradách po celé Itálii a Španělsku. Mimo Středomoří se papriky nacházejí také u vybraných maloobchodníků ve Velké Británii, prostřednictvím katalogů semen pro domácí použití po celém světě a příležitostně prostřednictvím specializovaných potravin ve Spojených státech.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují červené římské chilli papričky. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Red Romano Chile Peppers pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
kde si mohu koupit čerstvou kukuřici
 Městský trh ULondýn, Anglie, Velká Británie Asi před 488 dny, 11.8.19 Komentáře sdíleného: Red Romano peppers @ Borough-Market  Celý trh s potravinami Celý trh s potravinami 0-207-406-3100 BlízkoUpper Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Spojené království Asi před 684 dny, 26.4.19 Komentáře sdíleného: Ramiro peppers!  Městský trh Stánek Chegworth Vally poblížLondýn, Anglie, Velká Británie Asi před 687 dny, 23.4.19 Komentáře sdíleného: Čerstvé ze Španělska Papriky Romero! |
