Červené vlaštovky chilské papriky

Red Swallow Chile Peppers





Popis / Chuť


Chilli papričky červené vlaštovky se liší v závislosti na pěstitelském prostředí a jsou to obvykle podlouhlé lusky v průměru o délce 8 až 11 centimetrů s oválným až kuželovitým zúženým tvarem. Kůže je hladká, lesklá a voskovitá, v dospělosti dozrává od světle zelenožluté po jasně červenou. Maso je pod tenkou slupkou silné, pruhované, ostré a červené, obklopující centrální dutinu naplněnou tenkými blánami a mnoha kulatými a plochými, krémově zbarvenými semínky. Chilli papričky Red Swallow jsou křupavé a šťavnaté s mírně zemitou a sladkou chutí.

Roční období / dostupnost


Chilli papričky Red Swallow jsou k dispozici v létě až na podzim.

Aktuální fakta


Chilli papričky vlaštovky červené, botanicky klasifikované jako Capsicum annuum, jsou sladkou odrůdou rané až střední sezóny, která patří do čeledi Solanaceae nebo lilkovitých. Papriky Lastochka, které v překladu z ruštiny znamenají „vlaštovka“, jsou plně vyvinuté, vyzrálé verze pepře a jsou oblíbené pro svou sladkou, šťavnatou povahu. Odrůda je jedlá a konzumuje se ve všech fázích dospělosti, nejčastěji se však konzumuje, když je jasně červená. Papriky červené vlaštovky byly původně vyvinuty v Moldavsku a byly vybrány pro svou zlepšenou odolnost vůči chorobám, vysokou úrodu a adaptabilní a snadno rostoucí povahu. Papriky jsou široce pěstovány pro komerční použití a jsou také oblíbeným kultivarem pro domácí zahradnictví, které se konzumují v různých surových a vařených aplikacích.

Nutriční hodnota


Chilli papričky Red Swallow jsou vynikajícím zdrojem vitamínů A a C, což jsou antioxidanty, které mohou pomoci chránit tělo před agresory prostředí a zlepšit celkové zdraví pokožky a očí. Papriky jsou také dobrým zdrojem vitaminu B6 a obsahují určité množství folátu, draslíku, fosforu a manganu.

Aplikace


Chilli papričky Red Swallow se nejlépe hodí pro syrové i vařené aplikace, jako je plnění, pečení, pečení, grilování a smažení. Lusky lze krájet a konzumovat jako svačinu, krájet a vrstvit na sendviče, používat jako nádobu na dipy, házet do zelených salátů nebo nasekat na salsu. Papriky jsou také běžně praženy a míchány do omáček pro použití na těstoviny a vařené maso, tradičně plněné mletým masem, rýží nebo zeleninou a vařené, nasekané a hozené do polévek a dušených pokrmů, nebo nakrájené na kostičky a přidané k rýži nebo vařené zelenině. Kromě čerstvých přípravků lze papriky červené vlaštovky konzervovat nebo nakládat pro delší použití. Chilli papričky Red Swallow se dobře kombinují s kořením, jako je petržel, zázvor, skořice, kopr a hřebíček, rajčata, cuketa, cibule, mrkev, celer, zelí, houby, maso jako mleté ​​hovězí maso, krůtí maso, klobása a ryby, rýže, med, balzamikový ocet a rozinky. Čerstvá paprika vydrží až dva měsíce, pokud je správně skladována v komerčních chladičích. Pokud jsou papriky skladovány v chladničce, vydrží 1–2 týdny.

Etnické / kulturní informace


Papriky vlaštovky čilek jsou pojmenovány podle podobnosti tobolky s vlaštovkovým zobákem nebo křídlem a papriky se pěstují venku v teplejším podnebí nebo ve sklenících po střední Asii a východní Evropě. Ve střední Asii, zejména v Rusku, je jedním z nejoblíbenějších použití odrůdy konzervované přípravky známé jako lecho, což jsou konzervované saláty používané jako způsob konzervování zeleniny během drsných zimních měsíců. Směs se obvykle připravuje z paprik, cibule, mrkve, rajčat, česneku, octa, soli a cukru a vaří se do měkka, ale stále je svěží, a poté se uzavře do sterilních nádob. Jakmile jsou sklenice připravené, lze je po delší dobu skladovat a používat jako omáčku, koření nebo polevu na vařené maso.

Zeměpis / historie


Chilli papričky červené vlaštovky byly výsledkem přirozeného výběru v roce 1970 v Podněsterském vědeckém výzkumném ústavu v Moldavsku. Odrůda získala schválení po rozsáhlých testech v roce 1974, které měly být pěstovány v Rusku. Kvůli zajištění kvality jsou papriky Red Swallow chráněny vybranými společnostmi a šlechtiteli, aby se zabránilo prodeji padělaných paprik pod názvem vlaštovka. Dnes se papriky červené vlaštovky běžně pěstují ve sklenících v severním Rusku a venku v nádobách v teplejších oblastech jižního Ruska. Pěstují se také v domácích zahradách a na farmách po celé východní Evropě a střední Asii.



Nedávno sdílené


Lidé sdílejí Red Swallow Chile Peppers pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .

Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.

měsíc a hvězdy meloun semena
Sdílet obrázek 57501 supermarket yubileynyi, Almaty, Abylaikhana stre Supermarket Yubileynyi
Almaty, ulice Abylaikhana, 74
7-727-313-2802
Asi před 114 dny, 16/11/20
Komentáře sdíleného: pikantní vlaštovka z Číny

Sdílet obrázek 57497 Syrgabekova 21, Almaty, Kazachstán Zeleninový pohodlný obchod
Syrgabekova 21, Almaty, Kazachstán
Asi před 114 dny, 16/11/20
Komentáře sdílené: Červené vlaštovky chilské papriky jsou dobré pro zeleninové saláty

Sdílet obrázek 57141 Jubilejní obchod s potravinami
Abylai Khana 74, Almaty, Kazachstán
Asi před 160 dny, 10/01/20
Komentáře sdíleného: Červené papriky vlaštovky pěstované v Kazachstánu

Populární Příspěvky