Popis / Chuť
Červené ti listy jsou středně velké až velké a jsou úzké, kopinaté nebo eliptického tvaru, v průměru 30-60 centimetrů na délku a 5-10 centimetrů na šířku. Lesklé, hladké listy se pohybují v barvě od jasně růžové až po tmavě vínovou a mohou mít skvrny oranžové a žluté. Barva většiny červených odrůd bude při vystavení slunečnímu záření intenzivnější a získá tmavší a živější odstín. Červené ti listy mají také prominentní, centrální žebro na spodní straně, které se táhne po délce listu. Pokud jsou listy Red ti použity jako obal ve vařených přípravcích, dodávají jemnou, travnatou chuť.
Roční období / dostupnost
Červené ti listy jsou k dispozici po celý rok.
Aktuální fakta
Červené listy ti, botanicky klasifikované jako Cordyline fruticosa, rostou na vždyzeleném keři a jsou členy čeledi Asparagaceae nebo chřestu. Také známá jako havajská rostlina štěstí, listy Ki, palma liliová, Lauti, 'Auti a palma zelná, listy Red ti se nejvíce objevují na Havajských ostrovech, kde se používají při kulinářských přípravách, na krajinu a pro dekorativní okrasné rostliny. účely.
Nutriční hodnota
Červené ti listy se běžně nekonzumují, ale pokud se vaří a používají jako čaj, předpokládá se, že pomáhají snižovat svalové napětí a ucpání hrudníku.
Aplikace
Ti listy jsou základem v havajské a polynéské kultuře, kde se používají nejen pro své kulinářské vlastnosti, ale jako materiál pro oděv, stavbu a pro okrasné účely. Ti listy se používají ke konstrukci sukní, sandálů a hula sukní a dokonce se z nich vyráběly šálky, střechy a servírovací podložky. Používají se také s jinými tropickými rostlinami v květinové dekoraci. Ve starověké polynéské kultuře se předpokládalo, že listy Ti mají božskou moc a schopnost odvrátit zlo a běžně se nosí kolem paží a kotníků. Dnes se věří, že listy Ti odvádějí zlo a přinášejí štěstí a používají se jako linie vlastnictví kolem domů na Havaji.
Etnické / kulturní informace
Ti listy jsou základem v havajské a polynéské kultuře, kde se používají nejen pro své kulinářské vlastnosti, ale jako materiál pro oděv, stavbu a pro okrasné účely. Ti listy se používají ke konstrukci sukní, sandálů a hula sukní a dokonce se z nich vyráběly šálky, střechy a servírovací podložky. Používají se také s jinými tropickými rostlinami v květinové dekoraci. Ve starověké polynéské kultuře se předpokládalo, že listy Ti mají božskou moc a schopnost odvrátit zlo a běžně se nosí kolem paží a kotníků. Dnes se věří, že listy Ti odvádějí zlo a přinášejí štěstí a používají se jako linie vlastnictví kolem domů na Havaji.
Zeměpis / historie
Předpokládá se, že červené ti listy pocházejí z teplého tropického podnebí jihovýchodní Asie a tichomořských ostrovů. Dnes listy Red ti rostou po celém světě, včetně jihovýchodní Asie, Austrálie, Havaje, Nového Zélandu, částí Floridy a jižního Pacifiku. Mohou být také pěstovány v kontrolovaných situacích, jako jsou skleníky a arboreta.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují červené listy Ti. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Příchuť | Ryba dušená v listí | |
| Maui Magazine | Ti-Leaf Baked Mahimahi | |
| Zvědavý kuchař | Havajské vepřové maso Kalua |
