Popis / Chuť
Jitrocel Ribrgrass je krátká růžice tvořící bylina s kožovitými žebrovými listy, které vyrůstají ze spodní části rostliny. Na spásaném nebo posekaném trávníku a přes zimu jsou listy zaoblené a zploštělé k zemi, ale na loukách a vyšších travních porostech listy rostou nahoru a mají podlouhlý tvar. Chuť jitrocel Ribgrass je travnatě sladká s tóny dřevitých bylin a citrusů.
Roční období / dostupnost
Ribgrass Plantain je k dispozici po celý rok.
Aktuální fakta
Ribgrass Plantain, botanický název Plantago lanceolata, je také běžně známý jako 'ribwort', 'ribble grass' nebo 'jackstraw.' Primárně roste divoce a pěstuje se jako krmná tráva pro hospodářská zvířata, zejména ovce a skot, protože obsahuje vyšší hladinu cukru než jiné trávy. Cukry v trávě zvyšují přírůstek hmotnosti u zvířat.
Nutriční hodnota
Jitrocel Ribgrass obsahuje stopové množství minerálů a obsahuje antioxidační a protizánětlivé sloučeniny.
Aplikace
Pěstovaný jitrocel může být použit jako doprovodná přísada do pokrmů syrových nebo vařených. Je nejvhodnější k doplnění jiných zelených v surových aplikacích a lze jej zvážit pro aplikace podobné tomu, jak se seno používá ke zvýšení chuti bílkovin, jako je kuřecí maso a ryby, kde lze jitrocel Ribgrass sušit a kouřit nebo dokonce pečit. Bezplatné přísady zahrnují bylinky, jako je bazalka, máta a rukola, mírný salát, jako je máslový list, čerstvé a měkké sýry, fíky, ořechy a ořechové oleje, chilli a citrusy.
Zeměpis / historie
Jitrocel Ribgrass pochází z Eurasie. Naturalizoval se po celém světě, s výjimkou několika subarktických oblastí. Jeho globální šíření lze částečně připsat tomu, že existuje jako kontaminant osiva plodin a klíčení na dříve cizích územích. Jedná se o velmi odolnou rostlinu, kterou najdete ve všech, kromě nejkyslejších travních porostů, od vysokých loukových společenstev po pastviny, trávníky, mořské útesy a písečné duny. Semena banánu Ribgrass mají svůj vlastní gel zadržující vodu, který umožňuje trávě růst v suchých půdách, když to ostatní druhy nemohou. Pokud jsou špatné podmínky, osivo má dlouhou životnost a může v půdě přezimovat roky, dokud nebudou příznivé podmínky. Ve Spojených státech je to považováno za škodlivou plevel ve 28 státech.
