Rose Geranium opouští informace, recepty a fakta

Windrose Farm

Popis / Chuť

Listy pelargónie s růžovou vůní se liší barvou, tvarem a strukturou v závislosti na odrůdě. Obyčejné odrůdy pelargónie s vůní růže mají tendenci mít silnější, smaragdově zelené trojlaločné listy, které mají mírně fuzzy, drsnou strukturu se zřetelnými zvlněnými okraji. Stonky jsou tenké, ale silné a rostlina může dosáhnout až 45 centimetrů na výšku. Listy pelargónie s vůní růží rostou na vzpřímeném keři a listy vyzařují silnou, aromatickou vůni růží skrz fuzzy, žláznaté chloupky.

Roční období / dostupnost

Listy pelargónie s vůní růže jsou k dispozici po celý rok.

Aktuální fakta

Listy pelargónie s vůní růže, botanicky klasifikované jako Pelargonium capitatum, jsou členy Geraniaceae nebo rodiny pelargónie. Vonné muškáty jsou známé pro vonné éterické oleje, které lze extrahovat z žlázové tkáně v listech. Existuje více než osmdesát voňavých odrůd pelargónie, včetně desítek odrůd s vůní růží a odrůd citronu, máty, ovoce, ořechů, koření, štiplavých a dubových listů. Pelargónie s vůní růží se po staletí používaly k výrobě parfémů a také se používaly jako přírodní prostředek k odstrašení škůdců, jako chuť k pečení a sušily se pro potpourri.

Nutriční hodnota

Listy pelargónie s růžovou vůní se používají k uvolnění vůně a éterické oleje pomáhají snižovat příznaky stresu, úzkosti a únavy.

Aplikace

Listy pelargónie s růžovou vůní se používají k nalití chutí do cukrů, čajů, octa, jednoduchých sirupů, pečiva a želé. Obvykle se mísí s cukrem a nechají se na teple 2–4 týdny. Napuštěný cukr lze poté použít k pečení a čajům. Listy pelargónie s růžovou vůní lze také použít k aromatizaci sorbetů a zmrzliny, želé a džemů a ovocných razníků. Nejlepší listy pro kulinářské použití se sklízejí, jakmile se začnou objevovat květiny, protože vůně rostliny se vylučuje z olejů na povrchu listu. Listy pelargónie s růžovou vůní vydrží až dva týdny, pokud jsou uchovávány v chladničce.

Etnické / kulturní informace

Listy pelargónie s vůní růže se pěstují a pěstují ve Francii a Africe od 17. století pro její olej. Esenciální oleje se získávají z listů a používají se v aromaterapii, parfémech a péči o pleť. Listy a zbytek rostliny jsou také považovány za svíravé a jsou užitečné při aplikaci na popraskanou pokožku a vyrážky. V homeopatických postupech pomáhají listy pelargónie vonící růží zmírnit příznaky spojené s problémy trávicího a endokrinního systému.

Zeměpis / historie

Muškáty s vůní růží pocházejí z Jižní Afriky a Evropanům byly představeny v 16. století. V polovině 16. století zavedla holandská východoindická společnost pro rostliny obchod s Jihoafrickou republikou, které byly odvezeny do Holandska a byly chovány pro specifické vlastnosti. Listy pelargónie s vůní růže dnes najdete na speciálních trzích a lze je zakoupit online pro domácí zahrady v Africe, Evropě, Austrálii a Severní Americe.