Popis / Chuť
Jablka Rubens® jsou pruhované oranžovo-červené. Díky struktuře jablek Rubens® je příjemné jíst, protože pokožka je jemná a dužina šťavnatá, křupavá a rozpadá se na kousky. Rubens® jsou jak chutné, tak sladké, i když ne tak přehnaně. Jejich příchuť byla popsána jako mající melounové tóny a je podobná její mateřské Gala.
Roční období / dostupnost
Jablka Rubens® jsou k dispozici od poloviny podzimu do začátku zimy.
Aktuální fakta
Jablka Rubens® jsou relativně nová odrůda Malus domestica, která vznikla křížením Gala a Elstar. Název je registrovaná ochranná známka společnosti Civni apple. Vysoce kvalitní jablka se prodávají pod názvem Rubens®, zatímco vzorky nižší kvality se prodávají jako Civnis. Odrůda Gala x Elstar s názvem Rubens® by neměla být zaměňována s odrůdou jablek Cox holandského původu, která se někdy označuje také jako Rubens.
Nutriční hodnota
Toto jablko je zdravým doplňkem stravy, protože má nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah důležitých živin, jako je vitamin C a vláknina. Obsahuje také menší množství vápníku, železa a vitaminu A.
Aplikace
Díky své vyvážené chuti a vynikající struktuře je toto jablko dobrou čerstvou stravovací volbou. Jezte z ruky nebo nakrájejte na ovocné nebo slané saláty. Rubens® se při správném skladování udržuje poměrně dobře a v chladničce vydrží tři měsíce. Vyberte si jablka bez modřin, měkkých míst nebo škrábanců a skladujte je na chladném místě, pokud je nebudete jíst do týdne.
Etnické / kulturní informace
Díky původu Rubens® jsou populární v Anglii i kontinentální Evropě, protože Galas jsou v Anglii běžným jablkem a Elstars jsou v Evropě velmi dobře známé. Britští zákazníci si obzvláště užívají Rubens® a v národních soutěžích jej zvolili jako nejchutnější jablko.
Zeměpis / historie
První Rubens® byli chováni v italské Ferrara na Consorzio Italiano Vivaisti. Na evropský trh byly uvedeny v roce 1988. Nyní se pěstují v severní Itálii, Nizozemsku, Německu a Velké Británii. V Anglii se pěstují hlavně v Kentu. Dosud si na americkém trhu nelámali zuby, ale jsou komercializováni ve státě Washington.
