Popis / Chuť
Jablka RubyFrost jsou středně velké až velké plody s poněkud jednotným kulatým tvarem. Kůže je hladká, polohustá a lesklá se žlutozeleným podkladem pokrytým tmavě červeným ruměnem. Maso je pod povrchem bílé, pevné, svěží a šťavnaté, obklopující malé centrální jádro naplněné oválnými černohnědými semínky. Jablka Rubyfrost mají jemnou a vyváženou, sladkou chuť. Chuť se zlepší po několika týdnech skladování, a proto je tato odrůda skutečně sbírána na podzim a skladována několik týdnů, než bude uvedena na trh v zimě.
Roční období / dostupnost
Jablka RubyFrost jsou k dispozici v zimě.
Aktuální fakta
Jablka RubyFrost jsou moderní odrůdou Malus domestica vyvinutou šlechtitelským programem Cornell University a prodávanou společností Crunch Time Apple Growers ve státě New York. Jablka RubyFrost jsou oblíbená pro svou snadno rostoucí povahu a jablka zůstávají na stromě, když jsou zralá. Stromy dobře rostou na severu státu New York, kde byl původně vyšlechtěn RubyFrost. Rodokmen tohoto jablka zahrnuje odrůdy braeburn a podzimní ostré odrůdy. RubyFrost úzce souvisí s jinou odrůdou vyvinutou ve stejné době společností Cornell, známou jako hledík.
Nutriční hodnota
Jablka RubyFrost obsahují vitamín C, draslík, bór a různé fytochemikálie. Obsahují také přibližně pětinu denní doporučené hodnoty vlákniny, která je klíčem k udržení zdravého zažívacího a kardiovaskulárního systému.
Aplikace
Jablka RubyFrost jsou nejvhodnější pro čerstvé jídlo, pečení a omáčky. Jablka obsahují vysoký obsah vitaminu C, zpomalují hnědnutí pokožky, když jsou rozříznuté, což z nich dělá dobrou volbu pro saláty, občerstvení a další čerstvé použití. Jablka RubyFrost lze také upéct na koláče nebo koláče, přičemž si zachovají svůj tvar a chuť a lze je spárovat s klasickými příchutí jablek, jako je skořice, muškátový oříšek a ořechy.
Etnické / kulturní informace
Ačkoli většina jablek v historii byla vytvořena, když zemědělec objeví náhodnou sazenici, modernější odrůdy procházejí přísným vědeckým šlechtitelským procesem. Vědci neustále hledají jablka, která jsou odolná vůči chorobám a suchu, mají lepší příchutě a snadno se dodávají a uvádějí na trh. Při šlechtění jablek, jako je RubyFrost, šlechtitelé kříží různé odrůdy a zasazují semena do výsledných jablek. Někdy mohou být vysazeny tisíce semen k testování. Po několika letech čekání, než stromy přinesou ovoce, vědci zjistí, zda některá z nich produkovala vysoce kvalitní jablka, která by chtěla pokračovat v pěstování. RubyFrost byl jedním z těchto sazenic, který prošel testem na šlechtitelském programu Cornell University a nakonec se dostal na trh.
Zeměpis / historie
Stejně jako několik dalších odrůd jablek je RubyFrost výsledkem šlechtitelského programu na univerzitě. Tuto konkrétní odrůdu vyvinula Cornell University během 17letého procesu. Zemědělci poprvé zasadili RubyFrost v roce 2011. Od svého prvního uvedení na trh v roce 2014 pěstuje mnoho odrůd jablek tuto odrůdu ve státě New York. Prodeje RubyFrostu se rok co rok zvyšovaly.
Nápady na recepty
Recepty, které obsahují jablka RubyFrost. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Někdo sdílel RubyFrost Apples pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Klíčky Farmářský trh ULa Jolla, Kalifornie, Spojené státy Asi před 705 dny, 4. 5. 19 |
