| 3 ořechy |
Popis / Chuť
Rumberries je kulaté tropické ovoce zhruba o velikosti borůvek, každé o průměru asi 13 milimetrů. Nezralé bobule jsou zelené, zatímco zralé bobule se mohou pohybovat od žlutooranžové až po tmavě fialovou. Vnější slupka je tenká, jako hroznový. Každé Rumberry má centrální semeno, které je pokryto šťavnatou, aromatickou dužinou. Rumberries jsou tříslovinová s pikantní, hořce sladkou chutí a náznaky muškátového oříšku, nového koření a borového dřeva. Bobule se nacházejí na stromu Rumberry, který může dorůst až do výšky kolem 18 metrů.
Roční období / dostupnost
Rumberries jsou k dispozici v podzimních měsících.
Aktuální fakta
Rumberry, také známý jako Guavaberry, je botanicky klasifikován jako Myrciaria floribunda a patří do čeledi Myrtaceae. Nejčastěji se vyskytuje v tropické Americe. Rumberries jsou hlavní ingrediencí v likéru Guavaberry, sladkém, kořeněném alkoholickém nápoji vyrobeném z rumu a třtinového cukru, který je tradičně domácí a sdílený při zvláštních příležitostech na Panenských ostrovech. Guavaberryův likér je považován za národní likér Sint Maarten.
Nutriční hodnota
Rumberries obsahuje vitamíny C a B, stejně jako minerály jako vápník, železo a fosfor.
Aplikace
Rumberries lze jíst čerstvé a používají se k výrobě koláčů, džemů a likérů. Dobře se spojí s hnědým cukrem a sladkými potravinami na smetaně, jako je zmrzlina a jogurt. Mohou být použity celé jako ozdoba nebo zmatené do koktejlů a nápojů. Skladujte Rumberries v tašce v chladničce, kde mohou vydržet až týden.
Etnické / kulturní informace
Na Kubě jsou Rumberries považováni za detoxikační a místní herablists je používají k léčbě onemocnění jater. Rumberries také vystupuje jako lék ve fantasy hře na hrdiny s názvem Runescape, populární v polovině 2000.
Zeměpis / historie
Rumberry pochází z teplých tropických nížin Střední a Jižní Ameriky a Karibiku. Vyskytují se ve volné přírodě a v domácích zahradách v jejich rodných zemích, včetně Kuby, Jamajky, Bermud a Panenských ostrovů, stejně jako domácích zahrad na Havaji a na Filipínách. Strom je pomalu rostoucí rostlina, které se daří pouze za teplého počasí. Kultivovat je notoricky obtížné a po zasazení trvá 6 až 10 let, než přinese ovoce.
