Farmářský trh |
Popis / Chuť
Vychutnejte si melouny malé velikosti, průměr v průměru dvanáct centimetrů a jsou kulaté až mírně vejčité. Kůra může být hladká nebo lehce zasíťovaná a je zaprášená, šedozelená s tmavšími zelenými stehy nebo zvrásněnými liniemi prodlužujícími délku plodu. Dužina je pod tvrdou kůrou šťavnatá, pevná a tmavě oranžová a uprostřed má mnoho krémově oválných semen. Ochutnat melouny jsou aromatické s květinovou vůní připomínající ambrosii, meruňky nebo mučenky a mají sladkou a mírně ovocnou chuť.
Roční období / dostupnost
Ochutnejte melouny jsou k dispozici počátkem léta až na podzim.
Aktuální fakta
Ochutnat melouny, botanicky klasifikované jako Cucumis melo, jsou hybridní plody, které dozrávají přibližně sedmdesát osm dní a jsou členy čeledi Cucurbitaceae. Tato drobná ovoce jsou různé druhy charentais, což jsou francouzské melouny známé svou jemně zrnitou dužinou, voňavou vůní a sladkou chutí. Míchané melouny jsou vzácnou odrůdou, která se nachází hlavně na čerstvých trzích v celé Evropě a severní Africe a je oblíbená pro vysoký obsah cukru. Tato odrůda se nepěstuje ve velkém, komerčním měřítku, ale je oblíbeným speciálním ovocem pěstovaným v domácích zahradách.
Nutriční hodnota
Vychutnejte si melouny, které jsou vynikajícím zdrojem vitaminu C a vlákniny a obsahují také vápník, hořčík, draslík a železo.
Aplikace
Vychutnejte si melouny, které se nejlépe konzumují syrové, protože jejich sladká chuť a hladká struktura se projeví, když se konzumují čerstvé, z ruky. Plody jsou oblíbeným snídaňovým melounem v Evropě, běžně podávané s prosciuttem, a lze je také nakrájet na saláty a chlazené polévky. Kromě slaných pokrmů lze melouny Savor míchat do nápojů, smoothies a koktejlů nebo podávat na zmrzlině. Ochutnejte melouny dobře s bylinkami, jako je koriandr, estragon, bazalka a máta, fenykl, zázvor, mandle, lískové ořechy, šampaňské, saké, bílé víno a ovoce, jako jsou ostružiny, meruňky, grapefruity, mango, jahody a kiwi. Melouny vydrží až pět dní, pokud jsou skladovány v chladničce celé. Po nakrájení si kousky melounu Vychutnejte 1 - 2 dny, pokud jsou skladovány v uzavřené nádobě v chladničce.
Etnické / kulturní informace
Ve francouzském Cavaillonu jsou melouny charentais velmi uctívány pro své sladké maso a ve městě se konzumují již více než sto padesát let. Meloun se stal tak populárním, že ve městě existuje dokonce devítitunová socha ovoce. Každý červenec se v Cavaillonu koná mnoho oslav zaměřených na ovoce, včetně melounového festivalu, který hostí živá taneční vystoupení, hudbu, ovocné zboží, farmářské trhy a přehlídku na podporu cestovního ruchu. Festival pořádá Conférie des Chevaliers de l'Ordre du Melon, což je bratrstvo, které usiluje o propagaci ovoce, a je pořádáno od roku 1987. Festival také plánuje exkurze představující návštěvníky čokolády, kuchařů a farmářů a vzdělává účastníka v tom, jak se meloun používá jinými způsoby než čerstvým jídlem.
Zeměpis / historie
Ochutnávají se, že domácí melouny jsou původem z Francie a jsou hybridní odrůdou vytvořenou z melounu charentais koncem 20. století. Dnes se meloun stále pěstuje v malém měřítku ve Francii a pěstuje se také ve vybraných oblastech severní Afriky a Spojených států.
Nedávno sdílené
Někdo sdílel Savor Melon pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
Farmářský trh ve Virginii Specialita 619-295-3172 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 613 dny, 7.6.19 Komentáře sdíleného: Ochutnejte melouny z rodinných farem Murray! |