| JF Organics | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Pórky dorůstají do výšky 0,6 metru s dutými trubkovitými listy a štíhlými bílými kořeny. Jejich sférické bílé květy vycházejí z papírového pouzdra, které se poprvé objevuje na špičce stonku jako protáhlá kapka slzy. Pouzdro odpadá, aby odhalilo globusovitý květ o průměru 2 až 8 cm, který se skládá z několika malých květů zabalených dohromady. Květy póru mají výraznou cibulovou vůni a chuť se suchou jemnou strukturou. Mají sladkou notu, když jsou sbírány mladé, právě když se pupeny otevírají, ale při dozrávání semen mohou být hořké.
Roční období / dostupnost
Květy pórek jsou k dispozici v létě.
Aktuální fakta
Dýně, nazývané také cibule velšská nebo cibule, se botanicky nazývají Allium fistulosum. Jako člen rodiny Lily se velmi podobají svým cibulovým bratrancům, ale nevyvíjejí stejné velké cibule a místo toho jsou pěstovány pro své zelené stonky s mírně cibulovou příchutí. Květy sdílejí stejnou vůni cibule a lze je použít podobně jako pažitkový květ.
Nutriční hodnota
Všichni členové rodiny Allium obsahují kvercetin, který může bojovat proti srdečním chorobám a rakovině.
Aplikace
Květy jarního póru při vaření ztratí svou strukturu a nejlépe se používají surové jako finální bylina. Přidejte je do salátů nebo plovoucí na polévkách. Složte je na chléb nebo těsto na těstoviny, abyste získali mírnou cibulovou kvalitu, aniž byste byli štiplaví. Použijte květy spolu s jarní zelení v slaných palačinkách a syrových bylinných omáčkách, jako je pesto, salsa nebo chimichurri. Komplety květů pórek, brambory, vejce, smetana, zázvor, limeta, petržel, tymián a kuchyně z Japonska, Číny, Koreje a Thajska.
Zeměpis / historie
Dýně byly chovány od divokého příbuzného nalezeného v oblasti severozápadní Číny poblíž Kazachstánu. Poté byly do Evropy přivezeny v 16. století. Dnes se jarní rostliny vyskytují zřídka ve volné přírodě, ale pěstují se ve většině mírného podnebí. Mohou být sklizeny celoročně, kde jsou mírné zimy, ale jinak odumírají, když jsou vystaveny dlouhodobému mrazu. Jedná se o vydatnou rostlinu, která může růst na většině půd s dostatečným odvodněním a plným sluncem.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Scallion Blossoms. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Hunter Angler Gardener Cook | Pštrosí palačinky | |
| Žrout po celý život | Jarní zelené pesto |
Nedávno sdílené
Někdo sdílel Scallion Blossoms pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Farmářský trh Park Falls Farmářský trh Park Falls 1185 S 4th Ave Highway 13 715-762-7457 Wisconsin, Spojené státy Asi před 595 dny, 24.7.19 Komentáře sdílené: Jemné a velmi květinové. |
