| Food Buzz: Historie švestek | Poslouchat |
| Food Fable: Švestky | Poslouchat |
Popis / Chuť
Shiro švestky jsou oválné peckovice, které jsou po dozrání zlatožluté barvy. Dorůstají do průměru asi 2,5 centimetru. Shiro švestky dozrávají ze zelené na žlutou, někdy se slabým růžovým červenáním. Vnější slupka je tenká a chutná. Vnitřní povrch je zlatožlutý a poloprůhledný. Je měkký, šťavnatý a středně sladký s velmi malou kyselostí. Shiro švestky mají jediné vnitřní semeno nebo jámu. Jsou klasifikovány jako clingstones, což znamená, že odstranění kamene vyžaduje trochu práce.
Roční období / dostupnost
Shiro švestky jsou k dispozici v letních měsících.
Aktuální fakta
Shiro švestky jsou botanicky klasifikovány jako Prunus salicina, běžně nazývaná japonská švestka nebo čínská švestka. Ačkoli široce švestky jsou často uváděny jako asijská odrůda, byly ve skutečnosti chovány ve Spojených státech. Jedná se o jedinečný kříženec čtyř odrůd švestek - meruňkové švestky a japonské švestky z Číny, třešňové švestky nalezené v Evropě a švestkové Munson, která pochází ze Severní Ameriky. Shiro švestkové stromy jsou hojnými producenty, ale nejsou komerčně pěstovány v širokém měřítku. Pokud jsou však v sezóně, lze je najít na trzích místních farmářů a v obchodech s malými produkty.
Nutriční hodnota
Shiro švestky obsahují vitamín A, draslík a vlákninu.
Aplikace
Shiro švestky mohou být konzumovány čerstvé z ruky. Jsou také dobré v dezertech, jako jsou koláče a koláče. Obvykle se používají k výrobě konzerv a džemů. Pokud jsou široce švestky stále trochu zelené, je možné je dozrát při pokojové teplotě, až dozrají. Pro urychlení procesu zrání je lze umístit do papírového sáčku. Shiro švestky jsou měkké, když jsou zralé, a mohou být snadno pohmožděné. Uchovávejte je v tašce v chladničce, kde budou dobré 2 až 3 dny.
Etnické / kulturní informace
Shiro švestky jsou populární v domácích zahradách v Americe. Švestky mají dlouhou životnost a není neobvyklé, že slyšíte o široce široce starých 40 letech. Nesou atraktivní bílé květy a zlaté ovoce je považováno za pěkný doplněk do zahrady.
Zeměpis / historie
Shiro švestky se pěstují hlavně ve Spojených státech a v Kanadě. Pocházejí z asijských švestek, původně původem z Číny a do Ameriky byly poprvé přivezeny koncem 19. století přes Japonsko. Zahradník Luther Burbank, který se zasloužil o podněcování odvětví pěstování švestek v Kalifornii, experimentoval s asijskou hybridizací švestek a představil pěstitelům více než 100 druhů švestek a švestek. Vyvinul švestky Santa Rosa, Burbank, Beauty a Wickson, které byly ve 40. letech oblíbenou odrůdou. Shiro švestky byly poprvé představeny veřejnosti v roce 1899.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Shiro Plums. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Muškátová chůva | Shiro švestkový koláč | |
| Kostarika Dot Com | Shiro Plum + Basil Jam | |
| Jíst věřit | Easy Summer Crisp | |
| Melissa's Southern Style Kitchen | Shiro Plum Jam |
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli Shiro Plums pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Farmářský trh na Broadwayi AG Family Farm Quincy, WA poblížSeattle, Washington, Spojené státy Asi před 199 dny, 23.8.20 Komentáře sdíleného: Měkké, šťavnaté, s nízkou kyselostí, moje letní svačina!  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 251 dny, 7/02/20 Komentáře sdíleného: Upozornění na vzácné ovoce!  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 251 dny, 7/02/20 Komentáře sdíleného: Shiso Plums! Vzácně najdete zde v SD. Od Rancho Del Som Organics.  Edmonds Masonic Center Farmy ACMA Quincy, WA poblížEdmonds, Washington, Spojené státy Asi před 557 dny, 31. 8. 19 Komentáře sdílené: Milujte tyto čerstvé, dušené nebo v dortu vzhůru nohama! |
