Popis / Chuť
Sir John Thornycroft jablko je velké velikosti, kulatého tvaru, ale mírně zploštělé na obou koncích. Tuhá pokožka má zlatozelenou základní barvu obloženou šarlatovým a karmínovým flushem nebo pruhy. Některé červenohnědé a lenticely jsou přítomny. Uvnitř je maso poněkud tvrdé nebo tvrdé, šťavnaté a svěží. Chuť je aromatická, jemná a sladká.
Roční období / dostupnost
Jablka Sir John Thornycroft jsou k dispozici od poloviny podzimu do začátku zimy.
Aktuální fakta
Sir John Thornycroft apple je starší anglická odrůda Malus domestica pojmenovaná po gentlemanovi, který ji vypěstoval jako první. Je neznámého původu, ale dodnes se pěstuje na ostrově Wight v Anglii.
Nutriční hodnota
Většina výživy jablek pochází z obsahu sacharidů a vlákniny v ovoci. Jedno středně velké jablko obsahuje téměř 20% doporučeného denního příjmu spolu se spoustou vitaminu C. Jablka obsahují menší množství dalších antioxidantů kromě vitamínu C, které mají několik zdravotních výhod. Například kvercetin je protizánětlivý, zatímco katechin může zlepšit funkci mozku a svalů.
Aplikace
Sir John Thornycroft je dezertní jablko, které je nejlepší k čerstvému jídlu, ale lze ho použít i při vaření nebo pečení. Spárujte s dalším čerstvým ovocem, jako jsou bobule, nebo s tradičním jablečným kořením, jako je skořice a muškátový oříšek. Bude se dobře skladovat v chladu a suchu asi dva měsíce.
Etnické / kulturní informace
Supermarkety často prodávají jen hrstku odrůd jablek. Avšak v Anglii, stejně jako jinde, mají spotřebitelé stále větší zájem o nákup neobvyklejších odrůd, včetně starožitných jablek, jako je Sir John Thornycroft. Počínaje počátkem dvacátých let v Anglii začalo mnoho obchodů prodávat místní a starožitná jablka, což rozšiřovalo možnosti nad rámec několika velkých komerčních úspěchů.
Zeměpis / historie
Toto jablko bylo vypěstováno kolem roku 1900 na ostrově Wight ve Velké Británii a komerčně zavedeno v roce 1913. Bylo to jedno z několika jablek vyvinutých sirem Johnem Thorneycroftem, lady Thorneycroftovou a jejich hlavním zahradníkem panem Collisterem. Tato konkrétní odrůda byla v roce 1911 oceněna cenou Royal Horticultural Society Award of Merit. Roste nejlépe v mírném podnebí, jako je Velká Británie.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují jablka sira Johna Thornycrofta. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Posypte nějakou zábavu | Jablečné vafle se sladkým skořicovým máslem | |
| Dobře pokovené | Jablečný mošt kuřecí pánev | |
| Kavárna Sucre Flour | Karamelové jablkové muffiny z podmáslí |
