Popis / Chuť
Šplouchání jablek šampaňského jsou kulovité plody kulatého až vejčitého tvaru a jsou spojeny s štíhlými, tmavě hnědými stonky. Kůže je lesklá, hladká a voskovitá se žlutozeleným základem a je pokryta bílými specifikacemi a tmavě červenými pruhy a červenáním. Maso je pod povrchem svěží, husté a bílé se slabým červeno-růžovým zabarvením. K dispozici je také centrální vláknité jádro naplněné malými hnědočernými semínky. Šplouchání jablek šampaňského je šťavnaté s vyváženou, sladkou chutí.
Roční období / dostupnost
Šplouchání jablek šampaňského je k dispozici od poloviny léta do začátku podzimu.
Aktuální fakta
Šplouchání jablek šampaňského, botanicky klasifikovaných jako Malus domestica, je středně letní odrůda patřící do čeledi Rosaceae. Jablka, která jsou považována za ruský kultivar, jsou také známá jako jablka Champagne Spray a jsou součástí větší skupiny známé jednoduše jako jablka šampaňského. Mezi další odrůdy nalezené v kategorii šampaňské patří krymské šampaňské, šampaňské Ran a šampaňská jablka Livonia. Šplouchání jablek šampaňského je oblíbené pro svou sladkokyselou chuť a pro svou krátkou trvanlivost a jemnou povahu zůstaly lokalizovány v jejich rostoucí oblasti. Jablka jsou oblíbeným kultivarem domácí zahrady a jsou považována za každodenní jablka používaná v široké škále čerstvých i vařených aplikací.
Nutriční hodnota
Šplouchání jablek šampaňského je vynikajícím zdrojem vitaminu C, což je antioxidant, který může pomoci posílit imunitní systém a obsahovat vlákninu, která pomáhá stimulovat trávicí trakt. Jablka také obsahují vitamíny A, B a K a minerály, jako je fosfor, vápník a draslík.
Aplikace
Šplouchání jablek šampaňského je považováno za všestrannou odrůdu, kterou lze konzumovat v surových i vařených aplikacích, jako je pečení, pečení a vaření. Když jsou jablka surová, mohou být konzumována čerstvá, z ruky jako svačina, nebo mohou být nakrájena na plátky a hodena do zelených salátů, nakrájena na ovocný salát, podávána na cereálie nebo nakrájena na plátky sýra s dipy. Šplouchání jablek ze šampaňského lze také vařit na kompoty, džemy nebo kissel, což je dezert připravený z vařených, lisovaných a precedených jablek, cukru a škrobu. Kromě vařených aplikací mohou být jablka pečena na koláče, koláče, koláče, vdolky a ševci, strouhaná a smažená na lívance, pečená s ořechy, skládaná na palačinky nebo nakládaná nebo sušená pro delší použití. Šplouchání jablek šampaňského se dobře spojí s mrkví, jahodami, malinami, brusinkami, bramborami, sušeným ovocem, jako jsou meruňky a rozinky, medem, skořicí a ořechy, jako jsou vlašské ořechy, pekanové ořechy a mandle. Čerstvá jablka vydrží pouze jeden měsíc, pokud jsou skladována na chladném, suchém a tmavém místě. Pro nejlepší kvalitu a chuť se jablka doporučují spotřebovat do 1–2 týdnů.
Etnické / kulturní informace
Šplouchání jablek ze šampaňského je v Rusku velmi rozšířenou odrůdou domácí zahrady, protože stromy jsou středně velké, odolné vůči chorobám a odolné vůči mrazu. Jablka jsou také oblíbená pro svou vyváženou chuť, ale vzhledem k jejich krátké trvanlivosti musí být jablka rychle použita a musí být začleněna do mnoha každodenních receptů. Odrůda se s oblibou používá ve verzi jablečné sharlotky, což je lehký, načechraný koláč, který vytvořil v 19. století jeden z kuchařů Alexandra I. Recept byl od svého vzniku transformován a moderní verze používá k vytvoření vlhké struktury místo krému vejce. Šplouchání jablek ze šampaňského se také běžně nakládá doma v Rusku. Moření umožňuje, aby jablka byla skladována po delší dobu, a nutriční vlastnosti jsou poněkud zachovány, což nabízí zdravé občerstvení během chladných zimních měsíců. Moření může trvat šest až osm týdnů a jablka jsou pro lepší chuť skladována v kapalině s listy třešní, černého rybízu a máty.
Zeměpis / historie
Předpokládá se, že šplouchání jablek šampaňského bylo poprvé objeveno v Rusku, ale jejich historie je většinou neznámá. Dnes se odrůda pěstuje v malém měřítku prostřednictvím domácích zahrad a místních farmářů v jihozápadním Rusku, konkrétně na území Krasnodar, a v oblastech Sibiře a středního Ruska. Odrůda se také někdy vyskytuje v oblastech střední Asie a východní Evropy.
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli Splashes Of Champagne Apples pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Zhibek Zholy str. 53, Almaty, Kazachstán Zelený bazar Zhibek Zholy str. 53, Almaty, Kazachstán Asi před 136 dny, 10/25/20 Komentáře sdíleného: V Jižním Kazachstánu jsou v sezóně šplouchání šampaňských jablek  27синалиева 27 Víkendový potravinářský veletrh Kazakhfilm mikrodistrict Kazakhfilm Asi před 465 dny, 30/11/19 Komentáře sdíleného: Šplouchání jablek šampaňského pěstovaných v podhůří Ile Alatau |
