Popis / Chuť
Jarní cibule jsou malé velikosti a mají dlouhé, rovné listy, které se spojují do kulovitých baňatých základen. Kulaté až oválné cibule mají vlhkou, tenkou slupku, jemné kořenové chloupky a barvu od bílé, téměř průsvitné až po červenou v závislosti na odrůdě. Zelené stonky jsou duté, dlouhé a štíhlé s štiplavou, hořkou a bylinkovou chutí než žárovky. Cibule jarní cibulky se často konzumují čerstvé a jsou křupavé, sladké a jemné s jemnou štiplavostí.
Roční období / dostupnost
Jarní cibule jsou k dispozici po celý rok.
Aktuální fakta
Jarní cibule, botanicky klasifikovaná jako Allium cepa, jsou mladé cibule, které byly sklizeny předčasně a jsou členy čeledi Amaryllidaceae. Název jarní cibule je obecný deskriptor používaný pro mnoho různých odrůd, které produkují cibule, které jsou sklizeny dříve, než má cibule šanci nabobtnat a zrát. Jarní cibule jsou oblíbené pro svou jemnou chuť a cibule i listy jsou jedlé čerstvé nebo je lze lehce uvařit.
Nutriční hodnota
Jarní cibule obsahuje vitamíny A, C a K, flavonoidy, draslík, vápník a vlákninu.
Aplikace
Jarní cibule je nejvhodnější pro syrové i vařené aplikace, jako je restování, grilování, pečení a vaření. Nejčastěji připravované čerstvé cibule jarní cibulky lze krájet a mísit do salátů, sendvičů nebo použít jako ozdobu. Zelení lze také použít podobně jako pažitku do salátů, mís na zrno a na hranolky. Kromě čerstvých přípravků může být celá cibule bleskově zbledlá, grilovaná a podávaná s pečenými rybami a masem, vařená v polévkách a dušených pokrmech, pečená v kastrolech nebo vařená s jinou zeleninou. Jarní cibule se dobře hodí k chřestu, sladkému hrášku, mladému salátu, brassice, ředkvičkám, citrusům, smrži, liškám, bramborám, vinaigretám, krémovým omáčkám, polévkám, těstovinám, pizze a rizotům. Žárovky vydrží 4-5 dní, pokud jsou uloženy v perforovaném sáčku nebo plastovém sáčku s papírovými ručníky v ostřejší zásuvce chladničky.
Etnické / kulturní informace
Jarní cibule si vysloužila jméno podle raného vzhledu na jaře po chladných zimních měsících. Tyto malé cibule znamenají, že se blíží jaro, a poskytují jasnou, čerstvou chuť jako úlevu od vydatné zimní zeleniny. Pěstitelé a domácí zahradníci obvykle sklízejí celou rostlinu asi dva až tři měsíce po výsadbě, protože zelené i cibule jsou jedlé a prodávají se ve svazcích na farmářském trhu k okamžitému použití.
Zeměpis / historie
Cibule pochází z Asie a pěstuje se od starověku. Zatímco přesné datum, kdy se jarní cibule pěstovala pro jejich malou velikost, není známo, dnes je cibule velmi rozšířená a je dostupná na farmářských trzích a ve specializovaných prodejnách potravin v Severní Americe, Evropě, Asii a Austrálii.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
| Rovino Potraviny | San Diego CA. | 619-204-3666 |
| naruby | San Diego CA. | 619-793-9221 |
| Harvest Kitchen (Corp Lunch) | CA pohled | 619-709-0938 |
| Bylina a dřevo | San Diego CA. | 520-205-1288 |
| Jíst Jíst (Mirarmar) | San Diego CA. | 858-736-5733 |
| Paradise Point Resort naboso | San Diego CA. | 858-490-6363 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA. | 619-365-5655 |
| Narozen a vychován | San Diego CA. | 858-531-8677 |
| Společnost vyrábějící Oscary | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurace | Coronado CA. | 619-435-6611 |
| Copper Kings | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| Marriott Coronado | Coronado CA. | 619-435-3000 x6335 |
| Kuchyňská vinotéka | Del Mar CA. | 619-239-2222 |
| Mladý a krásný | Karlovy Vary CA. | 858-231-0862 |
| Shakespearův koutek Shoppe a odpolední čaj | San Diego CA. | 619-683-2748 |
| Four Seasons Residence Club | Karlovy Vary CA. | 760-603-6360 |
| Hotel Del Coronado Bankety | Coronado CA. | 619-435-6611 |
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují jarní cibuli. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí jarní cibuli pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
jak chutnají houby morel
 Centrální trh v Aténách, Řecko 🇬🇷 Příroda je svěží Centrální trh v Aténách Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr UAthény, Attiki, Řecko Asi před 405 dny, 30. 1. 20 Komentáře sdíleného: jarní cibule  Trhy farmy Los Altos Rančový trh Los Altos - Indian School Road 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com UPhoenix, Arizona, Spojené státy Asi před 428 dny, 1/7/20  My Land Foods My Land Foods 2082 San Pablo Ave Berkeley CA 94702 510-540-8946 www.mitierrafoods.com UBerkeley, Kalifornie, Spojené státy Asi před 585 dny, 8. 3. 19  La Morenita Trh La Morenita 2434 Jefferson Street Napa CA 94558 707-255-9068 BlízkoNapa, Kalifornie, Spojené státy Asi před 598 dny, 21.7.19  2312 Damon St, Los Angeles UAndělé, Kalifornie, Spojené státy Asi před 618 dny, 1. 7. 19 Komentáře sdíleného: „Produkce DM“ - Blízko LA Produce Market Telefon: (213) 623-1430  Tula Market Tula Market 24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630 949-581-5150 BlízkoLaguna Woods, Kalifornie, Spojené státy Asi před 619 dny, 30.6.19  Vinařství Trh La Bodega 259 S Tustin St Orange CA 92866 714-633-7978 Blízkooranžový, Kalifornie, Spojené státy Asi před 619 dny, 30.6.19  Baja Ranch Market Baja Ranch Market 2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001 626-204-0171 BlízkoAltadena, Kalifornie, Spojené státy Asi před 620 dny, 28.6.19  Walmart Neighborhood Market Walmart Neighborhood Market 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 BlízkoAnaheim, Kalifornie, Spojené státy Asi před 627 dny, 6/22/19  Supermarket Super - Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805 714-518-5496 BlízkoAnaheim, Kalifornie, Spojené státy Asi před 627 dny, 6/22/19  Zdravý výběr trhu Wholesome Choice Market - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 BlízkoIrvine-Mesa, Kalifornie, Spojené státy Asi před 627 dny, 21.6.19  Stater Bros. Trhy Trhy Stater Bros. - Newport Blvd. 2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-646-2324 BlízkoCosta Mesa, Kalifornie, Spojené státy Asi před 628 dny, 21.6.19  Farmářský trh královny Anny Rostoucí Washington Skagit, WA poblížSeattle, Washington, Spojené státy Asi před 628 dny, 20.6.19 Komentáře sdíleného: Křupavá, sladká, jemnější cibule, vynikající na grilu nebo v salátech.  Čerstvý trh Hillsborough Čerstvý trh Hillsborough 4435 W. Hillsborough Ave. Tampa FL 33614 813-882-9406 BlízkoEgyptské jezero-Leto, Florida, Spojené státy Asi před 634 dny, 14.6.19  Broadway Sunday Farmer's Market Alvarez Farms Mabton, WA poblížSeattle, Washington, Spojené státy Asi před 668 dny, 5/12/19 Komentáře sdíleného: Úžasné grilované, restované, vařené, dokonce syrové - není špatný způsob, jak si je užít)  Farmářský trh v Santa Monice Chris Milliken USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 679 dny, 5/01/19 Komentáře sdíleného: Milliken Family Farms  Eugene Sobotní trh UEugene, Oregon, Spojené státy Asi před 683 dny, 27.4.19 |
