| Food Buzz: Historie třešní | Poslouchat |
Pěstitel
| Rodinné farmy Coleman | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Surinamské třešně jsou malé žebrované bobule o průměru přibližně 1 centimetr. Surinamské třešně se liší barvou od červené přes tmavě karmínovou až po téměř černou v závislosti na odrůdě a stupni zralosti. Dužina je šťavnatá a měkká, uprostřed obsahuje 1 až 3 semena. Postrádají sladkost a mají mírně zemitou chuť, která je méně intenzivní, když je ovoce v dospělosti. Zralé třešně Surinam jsou měkké na dotek s tenkou slupkou, jsou kyselé a kyselé s chutí podobnou zelené paprice. Zelené nebo oranžové třešně jsou nedozrálé a hořké chuti, a proto je třeba se jim vyhnout.
Roční období / dostupnost
Surinamské třešně jsou k dispozici v jarních, podzimních a zimních měsících.
Aktuální fakta
Surinamské třešně jsou botanicky známé jako Eugenia uniflora a jsou členem rodiny Myrtaceae. Surinamské třešně jsou také známé třešně Cayenne, brazilské třešně, třešně Pitanga a třešně na Floridě a nesouvisí se sladkými nebo višněmi. Surinamské třešně byly na Floridu zavedeny během třicátých let a během osmdesátých let se staly terčem vymýcení poté, co byly klasifikovány jako invazivní druhy rostlin.
Nutriční hodnota
Surinamské třešně jsou dobrým zdrojem vitamínů A a C, vápníku, železa a fosforu. Obsahují antokyan, silný antioxidant.
Aplikace
Surinamské třešně lze použít jak v čerstvých, tak v kuchařských aplikacích. Surinamské třešně nakrájejte svisle na polovinu, abyste odstranili semínka, a použijte je do džemů, želé, omáček, kompotů a sirupů. Macerujte s cukrem na vrchní část pečiva a zmrzlinu. V Brazílii se šťáva fermentuje na víno a někdy se z ní vyrábí alkohol. Surinamské třešně lze vařit s vodou, aby se vytvořila šťáva, a přidat do nápojů. Skladujte třešně Surinam v otevřené nádobě v chladničce po dobu 5 až 7 dnů.
Zeměpis / historie
Surinamské třešně jsou považovány za domácí a jsou pojmenovány po severní jihoamerické zemi Surinam. Přirozeně roste v sousedních Francouzských Guyanách a Guyaně a lze ji najít na jihu až do Uruguaye a Argentiny. V současné době lze třešně Surinam pěstovat ve většině tropických oblastí po celém světě, od Filipín po Havaj a od Haiti po západoafrickou zemi Nigérie.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Surinamské třešně. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Suwannee Rose | Surinam Cherry Sambal | |
| Kuchyňský motýl | Pitanga třešňový dezert | |
| Maui Jungalow | Surinam Cherry Relish | |
| Čarodějná kuchyně | Surinam Jam | |
| Jezte plevele | Surinam Cherry Chiffon Pie |
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Surinamské třešně pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Farmářský trh v Santa Monice Farmy Stevena Murraye 1-661-330-3396 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 294 dny, 20/20/20 Komentáře sdíleného: Surinam Cherries z Murray Family Farms  Farmářský trh v Santa Monice Steve Murray Jr. 661-330-3396 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 658 dny, 22.5.19 Komentáře sdíleného: Murray Family Farms  Rodinné farmy Murray UBear Valley Springs, Kalifornie, USA Asi před 659 dny, 21.5.19 Komentáře sdíleného: Na stromě!  Rodinné farmy Murray UBear Valley Springs, Kalifornie, USA Asi před 659 dny, 21.5.19 Komentáře sdíleného: Na vinici! |
