Informace a fakta o těžkých jablkách

Viz Canyon Apple Sad

Popis / Chuť

Swaar jablka jsou velká, kulatá a mají hrubou, matnou žlutozelenou barvu s trochou červenohnědé. „Swaar“ označuje jejich hustotu a tíhu pro jejich velikost. Jejich pozoruhodný vzhled popírá vynikající chuť, jedinečnou mezi jablky. Krémová a jemnozrnná dužina je bohatá, kořeněná, ořechová a sladká, která se skladováním ještě zlepší. Textura také časem změkne, změní se na máslovou a něžnou. Chuť se ve skutečnosti také zlepšuje, když je plátky mírně pohmožděné.

Roční období / dostupnost

Swaar jablka jsou k dispozici na podzim přes zimu.

Aktuální fakta

Swaar apple je stará americká odrůda Malus domestica nizozemského původu. Název Swaar znamená v holandštině „těžký“, pojmenovaný nizozemskými osadníky, kteří jej nejprve vypěstovali ve státě New York. Swaar má vysoký obsah cukru a je jedním z posledních jablek, které zůstaly na stromě, když se zima uchytí. Oni jsou také více zřídka známý jako Hardwick jablka.

Nutriční hodnota

Jablka obsahují málo kalorií, ale několik živin, jako je vláknina, vitamin C, vitamin B a bór. Obsahují obzvláště vysoký obsah vlákniny, která je důležitou součástí procesu trávení. Antioxidanty nalezené v jablkách zabraňují chronickým onemocněním, jako je rakovina, srdeční choroby a cukrovka.

Aplikace

Swaar jablka jsou dobré jak pro čerstvé jídlo, tak pro pečení do koláčů. Nejlepší je dát je na několik týdnů před jídlem, protože změknou a chuť bude složitější. Ořechová, sladká příchuť se dobře sladí s javorovým sirupem jako sladidlem. Swaars mohou být uchovávány v chladu po dobu až asi dvou měsíců.

Etnické / kulturní informace

Více spotřebitelů se dnes zajímá o starožitná nebo dědictví jablka - odrůdy, které byly objeveny a konzumovány před generacemi v rané americké historii. Swaar je jedna taková odrůda, která pochází z osmnáctého století. Swaar a další starožitná jablka mají často neobvyklé a složité příchutě a textury, které dodávají variaci obvyklým odrůdám v obchodech.

Zeměpis / historie

Swaar byl poprvé zaznamenán v Esopusu v New Yorku v roce 1805, ale mohl být kolem dávno předtím, než v 70. letech 17. století. První lidé, kteří našli, pojmenovali a jedli Swaar, byli Holanďané, kteří se usadili v údolí řeky Hudson v New Yorku. Toto jablko bývalo populární během 19. století, ale postupem času upadlo z laskavosti, když ho převzaly komerčněji dostupné odrůdy.

Nedávno sdílené

Někdo sdílel Swaar Apples pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .

Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.